Bò kho

Nguyên liệu:

- Thịt bò nạm: 800g

- Cà rốt: 1củ

- Tai vị: 1 bông

- Quế cây: 1 đoạn

- Lá cà ri: 1la1

- Sả: 4 cây

- Hành tím, tỏi, gừng, ớt sừng, ngò gai, hung quế

- Muối, đường, rượu trắng, dầu điều, bột mì

- Bột bò kho

- Hạt nêm

bò kho là món ăn quen thuộc, cần nhiều thời gian chế biến một chút nhưng bù lại rất ngon, đặc biệt là rất phù hợp với khẩu vị trẻ em.
  • gplus
  • pinterest

1. Sơ chế

- Thịt bò xát với nước gừng, rượu trắng và muối, để 5 phút sau đó rửa sạch, cắt thành miếng vuông cạnh 3cm, ướp với 1M hạt nêm, 1M đường, ½M muối, 2M bột bò kho và 1M dầu ăn, để thấm 1h.

- Cà rốt cắt khối lớn. Sả cắt khúc, Đập dập, buộc chặt lại.

- Quế cây và tai vị rang thơm, đựng vào túi vải mùng. Hành, tỏi, gừng và ớt băm n hỏ. Ngò gai, hung quế cắt nhỏ.

2. Kho thịt bò

- Xào thơm hành, tỏi, gừng, ớt với dầu điều, cho thịt bò vào xào săn, thêm sả đập dập và 1M bột mì vào xào đến khi bột mì nóng, cho 1 lít nước vào vừa xắp mặt thịt, khuấy bột mì tan đều.Thêm túi quế, tại vị và sả bó vào, vớt bọt, kho nhỏ lửa 1,5h đến khi thịt gần mềm thì cho cà rốt vào. Kho 30 phút nữa đến khi thịt và cà rốt chín mềm, nước vừa sánh sệt. Nêm vị vừa ăn, vớt bỏ bó sả và túi gia vị, thêm lá cà ri vào.

3. Cách dùng

- Múc thịt bò ra dĩa sâu lòng, rải ngò gai và hung quế lên trên. Dùng kèm bánh mì hoặc cơm, chấm thịt bò với muối ớt chanh

-

Lưu ý:

Để lửa lớn va cho lượng thịt bò vào xào vừa đủ để thịt bò càng mau ráo nước càng tốt, như vậy thịt sẽ ngọt mà không bị khô.

Danh sách bình luận


Tham gia bình luận

Đánh giá:
Bò kho Bò kho Product description:

1. Sơ chế

- Thịt bò xát với nước gừng, rượu trắng và muối, để 5 phút sau đó rửa sạch, cắt thành miếng vuông cạnh 3cm, ướp với 1M hạt nêm, 1M đường, ½M muối, 2M bột bò kho và 1M dầu ăn, để thấm 1h.

- Cà rốt cắt khối lớn. Sả cắt khúc, Đập dập, buộc chặt lại.

- Quế cây và tai vị rang thơm, đựng vào túi vải mùng. Hành, tỏi, gừng và ớt băm n hỏ. Ngò gai, hung quế cắt nhỏ.

2. Kho thịt bò

- Xào thơm hành, tỏi, gừng, ớt với dầu điều, cho thịt bò vào xào săn, thêm sả đập dập và 1M bột mì vào xào đến khi bột mì nóng, cho 1 lít nước vào vừa xắp mặt thịt, khuấy bột mì tan đều.Thêm túi quế, tại vị và sả bó vào, vớt bọt, kho nhỏ lửa 1,5h đến khi thịt gần mềm thì cho cà rốt vào. Kho 30 phút nữa đến khi thịt và cà rốt chín mềm, nước vừa sánh sệt. Nêm vị vừa ăn, vớt bỏ bó sả và túi gia vị, thêm lá cà ri vào.

3. Cách dùng

- Múc thịt bò ra dĩa sâu lòng, rải ngò gai và hung quế lên trên. Dùng kèm bánh mì hoặc cơm, chấm thịt bò với muối ớt chanh

-

Review: 5 - by


Bo kho


bo kho la mon an quen thuoc, can nhieu thoi gian che bien mot chut nhung bu lai rat ngon, dac biet la rat phu hop voi khau vi tre em.


1. So che

- Thit bo xat voi nuoc gung, ruou trang va muoi, de 5 phut sau do rua sach, cat thanh mieng vuong canh 3cm, uop voi 1M hat nem, 1M duong, ½M muoi, 2M bot bo kho va 1M dau an, de tham 1h.

- Ca rot cat khoi lon. Sa cat khuc, Dap dap, buoc chat lai.

- Que cay va tai vi rang thom, dung vao tui vai mung. Hanh, toi, gung va ot bam n ho. Ngo gai, hung que cat nho.

2. Kho thit bo

- Xao thom hanh, toi, gung, ot voi dau dieu, cho thit bo vao xao san, them sa dap dap va 1M bot mi vao xao den khi bot mi nong, cho 1 lit nuoc vao vua xap mat thit, khuay bot mi tan deu.Them tui que, tai vi va sa bo vao, vot bot, kho nho lua 1,5h den khi thit gan mem thi cho ca rot vao. Kho 30 phut nua den khi thit va ca rot chin mem, nuoc vua sanh set. Nem vi vua an, vot bo bo sa va tui gia vi, them la ca ri vao.

3. Cach dung

- Muc thit bo ra dia sau long, rai ngo gai va hung que len tren. Dung kem banh mi hoac com, cham thit bo voi muoi ot chanh

-

RẤT NHIỀU SẢN PHẨM

MÓN ĂN PHONG PHÚ

Hàng chục ngàn món 3 miền

CÁC THƯƠNG HIỆU NỔI TIẾNG

DỄ DÀNG TÌM KIẾM

Nguyên liệu, cách nấu,...

GIAO HÀNG TOÀN QUỐC

HƯỚNG DẪN CHI TIẾT

Hình ảnh đẹp, dễ làm theo

HOÀN TRẢ SẢN PHẨM

HỖ TRỢ NHANH CHÓNG

Luôn có khi bạn cần

SoTayDauBep www.sotaydaubep.net Ha Noi, VietNam HaNoi VN-HN 10000 VN +84(0)923794309
>