Tôm rang dừa

Nguyên liệu:

- Tôm bạc: 500g

- Dừa nạo: 500g

- Hành tỏi băm: 1/2M

- Cơm nếp: 1 chén

- Dưa leo, ngò rí, ớt

- Muối, đường, dầu ăn

- Hạt nêmn

một món ăn chế biến với tôm nhưng mang hương vị lạ miệng hơn khi được rang với dừa, mang đậm hương vị miền Tây.

1. Sơ chế

- Dừa nhồi kĩ, vắt lấy 1 tô nước cốt dừa.

- Tôm cắt bỏ chân và râu, làm sạch.

2. Rang tôm

- Phi thơm hành tỏi, cho tôm vào xào săn, nêm 1m muối, 3m đường 1m hạt nêmn, cho nước cốt dừa vào nấu sôi lửa liu riu, thỉnh thoảng đảo đều cho tôm thấm gia vị. Rang đến khi nước dừa cạn nổi dầu, vỏ tôm bóng giòn là được.

3. Cách dùng

- Cho tôm ra dĩa, dùng nóng với cơm trắng, ăn kèm dưa leo, ngò, ớt. Dùng nóng.

Tom rang dua

mot mon an che bien voi tom nhung mang huong vi la mieng hon khi duoc rang voi dua, mang dam huong vi mien Tay.

1. So che

- Dua nhoi ki, vat lay 1 to nuoc cot dua.

- Tom cat bo chan va rau, lam sach.

2. Rang tom

- Phi thom hanh toi, cho tom vao xao san, nem 1m muoi, 3m duong 1m hat nemn, cho nuoc cot dua vao nau soi lua liu riu, thinh thoang dao deu cho tom tham gia vi. Rang den khi nuoc dua can noi dau, vo tom bong gion la duoc.

3. Cach dung

- Cho tom ra dia, dung nong voi com trang, an kem dua leo, ngo, ot. Dung nong.