Tôm xào sả cay

Nguyên liệu:

- Tôm sú: 500g

- Ớt hiểm: 2 trái

- Ớt sừng: 1 trái

- Sả: 1 cây

- Tỏi băm, sả băm

- Ngò rí

- Muối, tiêu

- Dầu điều, dầu ăn

- Hạt nêmn

tôm xào sả cay là một món ăn ngon, sử dụng nguyên liệu sả có tác dụng chữa được nhiều bệnh như đầy bụng, cảm cúm.

1. Sơ chế

- Tôm lấy chỉ lưng, bóc vỏ, chừa đuôi. Sả cắt xéo dày 2mm. Ớt hiểm băm nhuyễn. Ớt sừng ½ trái băm nhuyễn, ½ trái cắt lát.

- Trộn đều 2m hạt nêmn với 1/2 m muối, 1M dầu điều, 1/2m tiêu, 2M sả băm và ớt băm rồi ướp vào tôm khoảng 30 phút.

2. Xào

- Phi thơm tỏi và sả băm rồi cho tôm vào xào chín, thêm sả cắt lát, ớt cắt lát vào đảo đều rồi tắt bếp.

3. Cách dùng

- Múc tôm ra dĩa, dùng nóng với cơm trắng.

Tom xao sa cay

tom xao sa cay la mot mon an ngon, su dung nguyen lieu sa co tac dung chua duoc nhieu benh nhu day bung, cam cum.

1. So che

- Tom lay chi lung, boc vo, chua duoi. Sa cat xeo day 2mm. Ot hiem bam nhuyen. Ot sung ½ trai bam nhuyen, ½ trai cat lat.

- Tron deu 2m hat nemn voi 1/2 m muoi, 1M dau dieu, 1/2m tieu, 2M sa bam va ot bam roi uop vao tom khoang 30 phut.

2. Xao

- Phi thom toi va sa bam roi cho tom vao xao chin, them sa cat lat, ot cat lat vao dao deu roi tat bep.

3. Cach dung

- Muc tom ra dia, dung nong voi com trang.

Tom xao sa cay