Bánh ít nhân tôm thịt

Nguyên liệu:

- Bột nếp ngon: 300g

- Nấm mèo: 2 tai

- Đậu xanh:150g

- Thịt nạt dăm: 200g

- Tôm khô: 100g

- Ngò băm: 1M

- Hành lá: 3 cây

- Lá chuối: 4kg

- Muối, tiêu, đường, dầu ăn

- Hạt nêm

bánh ít nhân tôm thịt là món duy trì được nét văn hóa ẩm thực trong thời buổi hiện đại, rất ngon và hấp dẫn.
  • gplus
  • pinterest

1. Sơ chế

- Đậu xanh ngâm nở, nấu chín ,xay nhuyễn.

- Thịt nạt dăm rửa sạch, cắt nhỏ. Tôm khô ngâm nước ấm, cắt nhỏ

- Đầu hành lá băm nhỏ .Nấm mèo rửa sạch, băm nhỏ, cắt sợi.

2. Làm bánh

- Xào nhân: phi thơm đầu hành rồi cho tôm, thịt vào xào săn, nêm 2m đường, 1/2m muối, 1m tiêu, 2m hạt nêm, thêm nấm mèo và đậu xanh vào đảo đều, để nguội.

- Làm bột vỏ: Bột bóp nhuyễn với 1,5 chén nước sôi, nêm 1/2m muối, 1 ít dầu, nhồi thật mịn đến khi bột nguội chia thành những viên tròn. Nắn bột mỏng, cho nhân vào túm kín lại rồi vo tròn nhúng vô chén dầu.

- Gói bánh: xé lá chuối cỡ 25cm, hơ cho dịu lá, gấp làm bốn rồi cắt thành hình tròn đường kính 15cm. Gấp đôi lá chuối, gấp 1 cạnh phía trước, 1 cạnh ra sau rồi gấp 4 lại sau đó mở giữa lá ra cho nhân vào, xếp 4 cạnh dưới lại.

- Hấp bánh: cho bánh vào xửng hấp 15 phút với lửa to.

3. Cách dùng

- Bóc vỏ, xếp bánh ra dĩa.

-

Lưu ý:

Để bánh ngon ta nên chọn nếp trắng và dẻo. Nhồi bột với nước sôi sẽ giúp bột nở nhanh và có độ dẻo, dễ tạo hình.

Danh sách bình luận


Tham gia bình luận

Đánh giá:
Bánh ít nhân tôm thịt Bánh ít nhân tôm thịt Product description:

1. Sơ chế

- Đậu xanh ngâm nở, nấu chín ,xay nhuyễn.

- Thịt nạt dăm rửa sạch, cắt nhỏ. Tôm khô ngâm nước ấm, cắt nhỏ

- Đầu hành lá băm nhỏ .Nấm mèo rửa sạch, băm nhỏ, cắt sợi.

2. Làm bánh

- Xào nhân: phi thơm đầu hành rồi cho tôm, thịt vào xào săn, nêm 2m đường, 1/2m muối, 1m tiêu, 2m hạt nêm, thêm nấm mèo và đậu xanh vào đảo đều, để nguội.

- Làm bột vỏ: Bột bóp nhuyễn với 1,5 chén nước sôi, nêm 1/2m muối, 1 ít dầu, nhồi thật mịn đến khi bột nguội chia thành những viên tròn. Nắn bột mỏng, cho nhân vào túm kín lại rồi vo tròn nhúng vô chén dầu.

- Gói bánh: xé lá chuối cỡ 25cm, hơ cho dịu lá, gấp làm bốn rồi cắt thành hình tròn đường kính 15cm. Gấp đôi lá chuối, gấp 1 cạnh phía trước, 1 cạnh ra sau rồi gấp 4 lại sau đó mở giữa lá ra cho nhân vào, xếp 4 cạnh dưới lại.

- Hấp bánh: cho bánh vào xửng hấp 15 phút với lửa to.

3. Cách dùng

- Bóc vỏ, xếp bánh ra dĩa.

-

Review: 5 - by


Banh it nhan tom thit


banh it nhan tom thit la mon duy tri duoc net van hoa am thuc trong thoi buoi hien dai, rat ngon va hap dan.


1. So che

- Dau xanh ngam no, nau chin ,xay nhuyen.

- Thit nat dam rua sach, cat nho. Tom kho ngam nuoc am, cat nho

- Dau hanh la bam nho .Nam meo rua sach, bam nho, cat soi.

2. Lam banh

- Xao nhan: phi thom dau hanh roi cho tom, thit vao xao san, nem 2m duong, 1/2m muoi, 1m tieu, 2m hat nem, them nam meo va dau xanh vao dao deu, de nguoi.

- Lam bot vo: Bot bop nhuyen voi 1,5 chen nuoc soi, nem 1/2m muoi, 1 it dau, nhoi that min den khi bot nguoi chia thanh nhung vien tron. Nan bot mong, cho nhan vao tum kin lai roi vo tron nhung vo chen dau.

- Goi banh: xe la chuoi co 25cm, ho cho diu la, gap lam bon roi cat thanh hinh tron duong kinh 15cm. Gap doi la chuoi, gap 1 canh phia truoc, 1 canh ra sau roi gap 4 lai sau do mo giua la ra cho nhan vao, xep 4 canh duoi lai.

- Hap banh: cho banh vao xung hap 15 phut voi lua to.

3. Cach dung

- Boc vo, xep banh ra dia.

-

RẤT NHIỀU SẢN PHẨM

MÓN ĂN PHONG PHÚ

Hàng chục ngàn món 3 miền

CÁC THƯƠNG HIỆU NỔI TIẾNG

DỄ DÀNG TÌM KIẾM

Nguyên liệu, cách nấu,...

GIAO HÀNG TOÀN QUỐC

HƯỚNG DẪN CHI TIẾT

Hình ảnh đẹp, dễ làm theo

HOÀN TRẢ SẢN PHẨM

HỖ TRỢ NHANH CHÓNG

Luôn có khi bạn cần

SoTayDauBep www.sotaydaubep.net Ha Noi, VietNam HaNoi VN-HN 10000 VN +84(0)923794309
>