đây là món ăn với rất nhiều dinh dưỡng và rất dễ chế biến, thường dùng trong các bữa tiệc hoặc bổ sung vào thực đơn cuối tuần của gia đình
1. Sơ chế
- Thịt cắt lát, đập mỏng cỡ 2mm, ướp với 1 ít muối, tiêu, 1m hạt nêmn, để thâm.
- Cắt lát phô mai ra làm 4 phần, jambon cắt vuông cạnh 3cm
- 1 quả trứng gà luộc chín, bóc vỏ, băm nhỏ. 2 quả trứng đánh tan.
- Dưa leo ngâm chua, ngò tây băm nhuyễn.
- Trải miếng thịt ra, xếp jambon và phô mai lên trên, gấp lại thành hình vuông cạnh 4cm.
2. Chiên thịt
- Đun nóng dầu, lăn thịt qua bột mì, nhúng qua trứng rồi tẩm bột xù, cho vào chiên vàng đều, vớt ra để ráo dầu.
- Pha xốt: trộn đều 4M mayonnaise với 1M trứng luộc, 1M dưa leo và 2m ngò tây băm.
3. Cách dùng
- Xếp thịt ra dĩa, dùng kèm với xốt mayonnaise pha và rau củ trộn.
-