Bò cuộn phô mai

Nguyên liệu:

- 400g bò phi lê

- 120g thịt băm

- 25g giò sống, 2 lát phô mai

- 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt

- Cần tây, boaro, ngò tây, cà chua hộp, lá thơm, mù tạc vàng, bột mì

- Gia vị: muối, tiêu, đường, dầu ăn, rượu Brandy

bò cuộn phô mai là món ăn truyền thống của Pháp với rất nhiều dinh dưỡng và rất thông dụng trong các nhà hàng hiện nay, đặc biệt là trong dịp năm mới.
  • gplus
  • pinterest

1. Sơ chế

- Thịt bò cắt lát mỏng, dùng dụng cụ đập thịt đập dẹp còn dày cỡ 3mm, ướp với muối và tiêu, để thấm.

- Cà rốt, hành tây, cần tây, boaro mỗi thứ băm lấy 1M, còn lại cắt miếng nhỏ.

- Xào thơm các loại rau băm, để nguội, cho vào trộn đều với thịt xay, giò sống và ngò tây băm, nêm 1/2m đường, 1m hạt nêm, 1 ít tiêu, 1m Brandy, 1m mù tạc vàng, tất cả quết dẻo.

- Trải miếng thịt bò ra, cho nhân và ½ miếng phô mai vào giữa, gấp 2 đầu rồi cuộn lại, dùng dây buộc chặt vừa.

2. Cách làm

- Đun nóng ít dầu, cho từng cuộn thịt bò vào chiên vàng, gắp ra để ráo. Tiếp tục cho các loại rau vào xào, thêm 1M bột mì và 1M cà chua hộp cho lên màu, thêm 1 lá thơm, 3 chén nước và 1m hạt nêm. Đun sôi nước thì cho cuộn thịt bò vào, nấu nhỏ lửa khoảng 30 phút cho thịt mềm, nước sệt lại thì gắp thịt ra riêng, nước xốt lược bỏ xác.

3. Cách dùng

- Cắt bỏ chỉ buộc, xếp thịt bò ra dĩa, chan xốt lên trên, ăn kèm rau củ xào.

-

Lưu ý:

Rau củ trong nhân sẽ làm cho món thịt bò bớt khô và không bị ngán.Nên xào rau củ với lửa vừa để rau củ không bị cháy và nước xốt không bị đắng.

Danh sách bình luận


Tham gia bình luận

Đánh giá:
Bò cuộn phô mai Bò cuộn phô mai Product description:

1. Sơ chế

- Thịt bò cắt lát mỏng, dùng dụng cụ đập thịt đập dẹp còn dày cỡ 3mm, ướp với muối và tiêu, để thấm.

- Cà rốt, hành tây, cần tây, boaro mỗi thứ băm lấy 1M, còn lại cắt miếng nhỏ.

- Xào thơm các loại rau băm, để nguội, cho vào trộn đều với thịt xay, giò sống và ngò tây băm, nêm 1/2m đường, 1m hạt nêm, 1 ít tiêu, 1m Brandy, 1m mù tạc vàng, tất cả quết dẻo.

- Trải miếng thịt bò ra, cho nhân và ½ miếng phô mai vào giữa, gấp 2 đầu rồi cuộn lại, dùng dây buộc chặt vừa.

2. Cách làm

- Đun nóng ít dầu, cho từng cuộn thịt bò vào chiên vàng, gắp ra để ráo. Tiếp tục cho các loại rau vào xào, thêm 1M bột mì và 1M cà chua hộp cho lên màu, thêm 1 lá thơm, 3 chén nước và 1m hạt nêm. Đun sôi nước thì cho cuộn thịt bò vào, nấu nhỏ lửa khoảng 30 phút cho thịt mềm, nước sệt lại thì gắp thịt ra riêng, nước xốt lược bỏ xác.

3. Cách dùng

- Cắt bỏ chỉ buộc, xếp thịt bò ra dĩa, chan xốt lên trên, ăn kèm rau củ xào.

-

Review: 5 - by


Bo cuon pho mai


bo cuon pho mai la mon an truyen thong cua Phap voi rat nhieu dinh duong va rat thong dung trong cac nha hang hien nay, dac biet la trong dip nam moi.


1. So che

- Thit bo cat lat mong, dung dung cu dap thit dap dep con day co 3mm, uop voi muoi va tieu, de tham.

- Ca rot, hanh tay, can tay, boaro moi thu bam lay 1M, con lai cat mieng nho.

- Xao thom cac loai rau bam, de nguoi, cho vao tron deu voi thit xay, gio song va ngo tay bam, nem 1/2m duong, 1m hat nem, 1 it tieu, 1m Brandy, 1m mu tac vang, tat ca quet deo.

- Trai mieng thit bo ra, cho nhan va ½ mieng pho mai vao giua, gap 2 dau roi cuon lai, dung day buoc chat vua.

2. Cach lam

- Dun nong it dau, cho tung cuon thit bo vao chien vang, gap ra de rao. Tiep tuc cho cac loai rau vao xao, them 1M bot mi va 1M ca chua hop cho len mau, them 1 la thom, 3 chen nuoc va 1m hat nem. Dun soi nuoc thi cho cuon thit bo vao, nau nho lua khoang 30 phut cho thit mem, nuoc set lai thi gap thit ra rieng, nuoc xot luoc bo xac.

3. Cach dung

- Cat bo chi buoc, xep thit bo ra dia, chan xot len tren, an kem rau cu xao.

-

RẤT NHIỀU SẢN PHẨM

MÓN ĂN PHONG PHÚ

Hàng chục ngàn món 3 miền

CÁC THƯƠNG HIỆU NỔI TIẾNG

DỄ DÀNG TÌM KIẾM

Nguyên liệu, cách nấu,...

GIAO HÀNG TOÀN QUỐC

HƯỚNG DẪN CHI TIẾT

Hình ảnh đẹp, dễ làm theo

HOÀN TRẢ SẢN PHẨM

HỖ TRỢ NHANH CHÓNG

Luôn có khi bạn cần

SoTayDauBep www.sotaydaubep.net Ha Noi, VietNam HaNoi VN-HN 10000 VN +84(0)923794309
>