Gà tây cuộn hạt sen

Nguyên liệu:

- 2 đùi gà tây

- 50g mỡ heo

- 25g giò sống

- 50g hạt sen tươi

- 1 lát thịt nguội

- 1 củ hành tây, ¼ củ cà rốt

- Hành lá, xà lách

- Gia vị: muối, tiêu, đường, dầu ăn, rượu Brandy

- Nước tương

- Hạt nêm

trong dịp Nôel món ăn truyền thống này thường xuất hiện trong thực đơn bữa tiệc, tuy nhiên có sự cải tiến cho phù hợp với khẩu vị và nguyên liệu sẵn có.
  • gplus
  • pinterest

1. Sơ chế

- Đùi gà rút xương, để da, lạng mỏng, dùng búa đập cho thịt dày còn 5mm, ướp với 1m hạt nêm và 1/2m muối. Phần thịt còn lại băm nhuyễn.

- Mỡ heo băm nhuyễn. Xà lách rửa sạch, để ráo.

- Hành tây cắt hạt lựu. Hanh lá cắt nhỏ. Cà rốt băm nhỏ.

- Luộc hạt sen trong nước có ít muối, sau đó vớt ra, cắt nhỏ.

- Trộn nhân: cho hạt sen, thịt gà, mỡ heo, giò sống, hành lá và cà rốt vào quết đều, thêm 1m rượu Brandy, 1m tiêu và 2m hạt nêm.

2. Cách làm

- Pha hỗn hợp gia vị: trộn đều 1M nước tương với 1M nước và 1M đường.

- Xếp 1 lát thịt nguội lên miếng thịt gà, cho nhân vào giữa, cuộn tròn rồi dùng dây buộc lại. Chiên cuộn gà vàng đều các mặt với ít dầu.

- Cho gà vào lò, vừa nướng vừa phết hỗn hợp gia vị lên mặt đến khi cuộn gà chín, có màu vàng nâu đẹp.

- Làm xốt: Xào thơm hành tây, thêm 1m rượu Brandy, 1 chén nước, 1m hạt nêm, 1m đường, 1/2M nước tương, nấu nhỏ lửa đến khi cạn sệt.

3. Cách dùng

- Cắt bỏ chỉ buộc, cắt gà thành từng khoanh vừa ăn, dùng kèm với xốt hành tây và rau xà lách.

-

Lưu ý:

Có thể xào hành tây trong chảo đã chiên gà sẽ làm nước xốt có mùi thơm đặc trưng.Pha hỗn hợp gia vị bằng nước tương LISA để thịt nướng có màu vàng đẹp mà không bị khô.

Danh sách bình luận


Tham gia bình luận

Đánh giá:
Gà tây cuộn hạt sen Gà tây cuộn hạt sen Product description:

1. Sơ chế

- Đùi gà rút xương, để da, lạng mỏng, dùng búa đập cho thịt dày còn 5mm, ướp với 1m hạt nêm và 1/2m muối. Phần thịt còn lại băm nhuyễn.

- Mỡ heo băm nhuyễn. Xà lách rửa sạch, để ráo.

- Hành tây cắt hạt lựu. Hanh lá cắt nhỏ. Cà rốt băm nhỏ.

- Luộc hạt sen trong nước có ít muối, sau đó vớt ra, cắt nhỏ.

- Trộn nhân: cho hạt sen, thịt gà, mỡ heo, giò sống, hành lá và cà rốt vào quết đều, thêm 1m rượu Brandy, 1m tiêu và 2m hạt nêm.

2. Cách làm

- Pha hỗn hợp gia vị: trộn đều 1M nước tương với 1M nước và 1M đường.

- Xếp 1 lát thịt nguội lên miếng thịt gà, cho nhân vào giữa, cuộn tròn rồi dùng dây buộc lại. Chiên cuộn gà vàng đều các mặt với ít dầu.

- Cho gà vào lò, vừa nướng vừa phết hỗn hợp gia vị lên mặt đến khi cuộn gà chín, có màu vàng nâu đẹp.

- Làm xốt: Xào thơm hành tây, thêm 1m rượu Brandy, 1 chén nước, 1m hạt nêm, 1m đường, 1/2M nước tương, nấu nhỏ lửa đến khi cạn sệt.

3. Cách dùng

- Cắt bỏ chỉ buộc, cắt gà thành từng khoanh vừa ăn, dùng kèm với xốt hành tây và rau xà lách.

-

Review: 5 - by


Ga tay cuon hat sen


trong dip Noel mon an truyen thong nay thuong xuat hien trong thuc don bua tiec, tuy nhien co su cai tien cho phu hop voi khau vi va nguyen lieu san co.


1. So che

- Dui ga rut xuong, de da, lang mong, dung bua dap cho thit day con 5mm, uop voi 1m hat nem va 1/2m muoi. Phan thit con lai bam nhuyen.

- Mo heo bam nhuyen. Xa lach rua sach, de rao.

- Hanh tay cat hat luu. Hanh la cat nho. Ca rot bam nho.

- Luoc hat sen trong nuoc co it muoi, sau do vot ra, cat nho.

- Tron nhan: cho hat sen, thit ga, mo heo, gio song, hanh la va ca rot vao quet deu, them 1m ruou Brandy, 1m tieu va 2m hat nem.

2. Cach lam

- Pha hon hop gia vi: tron deu 1M nuoc tuong voi 1M nuoc va 1M duong.

- Xep 1 lat thit nguoi len mieng thit ga, cho nhan vao giua, cuon tron roi dung day buoc lai. Chien cuon ga vang deu cac mat voi it dau.

- Cho ga vao lo, vua nuong vua phet hon hop gia vi len mat den khi cuon ga chin, co mau vang nau dep.

- Lam xot: Xao thom hanh tay, them 1m ruou Brandy, 1 chen nuoc, 1m hat nem, 1m duong, 1/2M nuoc tuong, nau nho lua den khi can set.

3. Cach dung

- Cat bo chi buoc, cat ga thanh tung khoanh vua an, dung kem voi xot hanh tay va rau xa lach.

-

RẤT NHIỀU SẢN PHẨM

MÓN ĂN PHONG PHÚ

Hàng chục ngàn món 3 miền

CÁC THƯƠNG HIỆU NỔI TIẾNG

DỄ DÀNG TÌM KIẾM

Nguyên liệu, cách nấu,...

GIAO HÀNG TOÀN QUỐC

HƯỚNG DẪN CHI TIẾT

Hình ảnh đẹp, dễ làm theo

HOÀN TRẢ SẢN PHẨM

HỖ TRỢ NHANH CHÓNG

Luôn có khi bạn cần

SoTayDauBep www.sotaydaubep.net Ha Noi, VietNam HaNoi VN-HN 10000 VN +84(0)923794309
>