Súp trân châu

Nguyên liệu:

- 300g xương sườn

- 200g thịt ức gà

- 100g nấm kim châm

- 50g cà rốt

- 2 quả trứng gà ta

- 30g bột báng

- Ngò rí, ớt hiểm, bột năng

- Dầu mè, muối, tiêu

- Nước tương

- Hạt nêm

một loại súp dễ làm rất ngon và hấp dẫn lại không tốn nhiều thời gian, là món khai vị đặc biệt trong các ngày cuối tuần, hoặc cho các dịp lễ hay sinh nhật
  • gplus
  • pinterest

1. Sơ chế

- Xương sườn rửa sạch,cho vào nồi nước lạnh với 1/2m muối, nâu khoảng 1h rồi lọc lấy 1,5 lít nước dùng.

- Thịt ức gà rửa sạch, cho vào nồi hầm xương luộc chín, vớt ra xé sợi.

- Nấm kim châm cắt khúc ngắn 1cm. Cà rốt cắt sợi rồi cắt nhỏ.

- Cho bột báng và nước vào nồi, nấu đến khi bột báng nở đều, vớt ra xả nước lạnh rồi để ráo.

- Ngò rí cắt nhuyễn. Trứng gà đánh tan đều. Hòa tan 5M bột năng với ½ chén nước.

2. Nấu súp

- Đun sôi nước dùng, cho cà rốt, bột báng và nấm vào, nêm 2M hạt nêm, nấu đến khi cà rốt và nấm chín. Giảm lửa rồi cho bột năng vào từ từ, khuấy đều cho súp có độ sánh. Sau đó cho trứng gà vào, khuấy nhẹ để tạo sợi, cuối cùng thêm 1m dầu mè, tắt bếp.

3. Cách dùng

- Múc súp ra tô, rắc tiêu, ngò rí và dầu mè lên trên. Ăn kèm nước tương và ớt cắt lát.

-

Lưu ý:

Ức gà luộc chín, dùng dao đập nhẹ cho mềm để xé sợi dễ và nhanh hơn.Bột báng luộc từ nước lạnh để không bị chai, luộc xong ngâm vào nước lạnh để không bị dính.

Danh sách bình luận


Tham gia bình luận

Đánh giá:
Súp trân châu Súp trân châu Product description:

1. Sơ chế

- Xương sườn rửa sạch,cho vào nồi nước lạnh với 1/2m muối, nâu khoảng 1h rồi lọc lấy 1,5 lít nước dùng.

- Thịt ức gà rửa sạch, cho vào nồi hầm xương luộc chín, vớt ra xé sợi.

- Nấm kim châm cắt khúc ngắn 1cm. Cà rốt cắt sợi rồi cắt nhỏ.

- Cho bột báng và nước vào nồi, nấu đến khi bột báng nở đều, vớt ra xả nước lạnh rồi để ráo.

- Ngò rí cắt nhuyễn. Trứng gà đánh tan đều. Hòa tan 5M bột năng với ½ chén nước.

2. Nấu súp

- Đun sôi nước dùng, cho cà rốt, bột báng và nấm vào, nêm 2M hạt nêm, nấu đến khi cà rốt và nấm chín. Giảm lửa rồi cho bột năng vào từ từ, khuấy đều cho súp có độ sánh. Sau đó cho trứng gà vào, khuấy nhẹ để tạo sợi, cuối cùng thêm 1m dầu mè, tắt bếp.

3. Cách dùng

- Múc súp ra tô, rắc tiêu, ngò rí và dầu mè lên trên. Ăn kèm nước tương và ớt cắt lát.

-

Review: 5 - by


Sup tran chau


mot loai sup de lam rat ngon va hap dan lai khong ton nhieu thoi gian, la mon khai vi dac biet trong cac ngay cuoi tuan, hoac cho cac dip le hay sinh nhat


1. So che

- Xuong suon rua sach,cho vao noi nuoc lanh voi 1/2m muoi, nau khoang 1h roi loc lay 1,5 lit nuoc dung.

- Thit uc ga rua sach, cho vao noi ham xuong luoc chin, vot ra xe soi.

- Nam kim cham cat khuc ngan 1cm. Ca rot cat soi roi cat nho.

- Cho bot bang va nuoc vao noi, nau den khi bot bang no deu, vot ra xa nuoc lanh roi de rao.

- Ngo ri cat nhuyen. Trung ga danh tan deu. Hoa tan 5M bot nang voi ½ chen nuoc.

2. Nau sup

- Dun soi nuoc dung, cho ca rot, bot bang va nam vao, nem 2M hat nem, nau den khi ca rot va nam chin. Giam lua roi cho bot nang vao tu tu, khuay deu cho sup co do sanh. Sau do cho trung ga vao, khuay nhe de tao soi, cuoi cung them 1m dau me, tat bep.

3. Cach dung

- Muc sup ra to, rac tieu, ngo ri va dau me len tren. An kem nuoc tuong va ot cat lat.

-

RẤT NHIỀU SẢN PHẨM

MÓN ĂN PHONG PHÚ

Hàng chục ngàn món 3 miền

CÁC THƯƠNG HIỆU NỔI TIẾNG

DỄ DÀNG TÌM KIẾM

Nguyên liệu, cách nấu,...

GIAO HÀNG TOÀN QUỐC

HƯỚNG DẪN CHI TIẾT

Hình ảnh đẹp, dễ làm theo

HOÀN TRẢ SẢN PHẨM

HỖ TRỢ NHANH CHÓNG

Luôn có khi bạn cần

SoTayDauBep www.sotaydaubep.net Ha Noi, VietNam HaNoi VN-HN 10000 VN +84(0)923794309
>