Canh hẹ nấu thịt

Nguyên liệu:

- 100g thịt heo nạc

- 50g tim heo

- 200g đậu hũ trắng

- 100g hẹ

- 15g hành tím

- Ngò rí

- Gia vị: muối, tiêu

- Nước mắm

- Hạt nêmn

- Bột ngọt Ajinomoto

đây là món canh thanh mát giải nhiệt dễ nấu dễ làm, chỉ sử dụng nguyên liệu dân dã như hẹ, đậu hũ, thịt heo… nhưng hương vị vẫn rất hấp dẫn.

1. Sơ chế

- Đậu hũ cắt miếng vuông. Hẹ cắt khúc 3cm.

- Thịt nạc heo và tim heo rửa sạch, cắt mỏng, ướp với nước mắm, bột ngọt Ajinomoto, hạt nêmn và hành tím băm.

- Ngò rí rửa sạch, cắt nhuyễn.

2. Nấu canh

- Đun sôi nước, cho đậu hũ, thịt và tim vào nấu chín, nêm muối, nước mắm, bột ngọt Ajinomoto và hạt nêmn cho vừa ăn. Cuối cùng cho hẹ vào rồi tắt bếp.

3. Cách dùng

- Múc canh ra tô, rắc ngò rí và tiêu lên trên, dùng nóng.

Canh he nau thit

day la mon canh thanh mat giai nhiet de nau de lam, chi su dung nguyen lieu dan da nhu he, dau hu, thit heo… nhung huong vi van rat hap dan.

1. So che

- Dau hu cat mieng vuong. He cat khuc 3cm.

- Thit nac heo va tim heo rua sach, cat mong, uop voi nuoc mam, bot ngot Ajinomoto, hat nemn va hanh tim bam.

- Ngo ri rua sach, cat nhuyen.

2. Nau canh

- Dun soi nuoc, cho dau hu, thit va tim vao nau chin, nem muoi, nuoc mam, bot ngot Ajinomoto va hat nemn cho vua an. Cuoi cung cho he vao roi tat bep.

3. Cach dung

- Muc canh ra to, rac ngo ri va tieu len tren, dung nong.