Cá trê kho gừng

Nguyên liệu:

- 400g cá trê vàng

- 30g gừng non

- 1 cây hành lá

- 1M bột gạo

- 2 trái ớt hiểm, hành tím

- Gia vị: đường, tiêu, muối

- Nước màu, dầu điều, nước mắm

- Bột ngọt Ajinomoto

đây là món kho mang đậm phong cách Nam bộ, vừa ngon vừa dinh dưỡng, phù hợp với túi tiền của các bạn nội trợ, trong đó có nguyên liệu gừng không chỉ thơm ngon mà còn có tác dụng giải cảm nữa.
  • gplus
  • pinterest

1. Sơ chế

- Cá trê làm sạch, cắt bỏ cục máu tanh hai bên ngạnh cá, cắt khứa dày 2cm. Ướp cá với 1/2m muối, 1M hành tím băm, 1m tiêu, 1M đường, 1m nước màu, 1M nước màu, gừng cắt lát và 1m bột ngọt Ajinomoto, để 15 phút cho thấm.

- Gừng gọt vỏ, cắt lát, 1 ít cắt sợi. Hành lá cắt nhỏ, ớt hiểm đập giập.

2. Kho cá

- Đun nóng 2M dầu điều trong nồi đất rồi cho cá vào, kho cá lúc đầu lửa to cho cá săn, trở đều cá, thêm 2M nước sôi rồi bớt lửa. Kho nhỏ lửa đến khi cá chín và thấm gia vị. Thêm nước bột gạo vào cho nước kho có độ sánh vừa phải thì tắt bếp, rắc tiêu, gừng cắt sợi và hành lá cắt nhỏ lên mặt.

3. Cách dùng

- Dùng cá trê kho gừng với cơm nóng hoặc cháo trắng.

-

Lưu ý:

Gừng non giúp món ăn không bị đắng và có thể ăn luôn sau khi kho.Nước bột gạo có thể thay bằng nước cơm làm nước kho có độ sánh vừa phải mà không làm mất mùi kho gừng đặc trưng, giúp miếng cá được bóng và đẹp mắt hơn.

Danh sách bình luận


Tham gia bình luận

Đánh giá:
Cá trê kho gừng Cá trê kho gừng Product description:

1. Sơ chế

- Cá trê làm sạch, cắt bỏ cục máu tanh hai bên ngạnh cá, cắt khứa dày 2cm. Ướp cá với 1/2m muối, 1M hành tím băm, 1m tiêu, 1M đường, 1m nước màu, 1M nước màu, gừng cắt lát và 1m bột ngọt Ajinomoto, để 15 phút cho thấm.

- Gừng gọt vỏ, cắt lát, 1 ít cắt sợi. Hành lá cắt nhỏ, ớt hiểm đập giập.

2. Kho cá

- Đun nóng 2M dầu điều trong nồi đất rồi cho cá vào, kho cá lúc đầu lửa to cho cá săn, trở đều cá, thêm 2M nước sôi rồi bớt lửa. Kho nhỏ lửa đến khi cá chín và thấm gia vị. Thêm nước bột gạo vào cho nước kho có độ sánh vừa phải thì tắt bếp, rắc tiêu, gừng cắt sợi và hành lá cắt nhỏ lên mặt.

3. Cách dùng

- Dùng cá trê kho gừng với cơm nóng hoặc cháo trắng.

-

Review: 5 - by


Ca tre kho gung


day la mon kho mang dam phong cach Nam bo, vua ngon vua dinh duong, phu hop voi tui tien cua cac ban noi tro, trong do co nguyen lieu gung khong chi thom ngon ma con co tac dung giai cam nua.


1. So che

- Ca tre lam sach, cat bo cuc mau tanh hai ben nganh ca, cat khua day 2cm. Uop ca voi 1/2m muoi, 1M hanh tim bam, 1m tieu, 1M duong, 1m nuoc mau, 1M nuoc mau, gung cat lat va 1m bot ngot Ajinomoto, de 15 phut cho tham.

- Gung got vo, cat lat, 1 it cat soi. Hanh la cat nho, ot hiem dap giap.

2. Kho ca

- Dun nong 2M dau dieu trong noi dat roi cho ca vao, kho ca luc dau lua to cho ca san, tro deu ca, them 2M nuoc soi roi bot lua. Kho nho lua den khi ca chin va tham gia vi. Them nuoc bot gao vao cho nuoc kho co do sanh vua phai thi tat bep, rac tieu, gung cat soi va hanh la cat nho len mat.

3. Cach dung

- Dung ca tre kho gung voi com nong hoac chao trang.

-

RẤT NHIỀU SẢN PHẨM

MÓN ĂN PHONG PHÚ

Hàng chục ngàn món 3 miền

CÁC THƯƠNG HIỆU NỔI TIẾNG

DỄ DÀNG TÌM KIẾM

Nguyên liệu, cách nấu,...

GIAO HÀNG TOÀN QUỐC

HƯỚNG DẪN CHI TIẾT

Hình ảnh đẹp, dễ làm theo

HOÀN TRẢ SẢN PHẨM

HỖ TRỢ NHANH CHÓNG

Luôn có khi bạn cần

SoTayDauBep www.sotaydaubep.net Ha Noi, VietNam HaNoi VN-HN 10000 VN +84(0)923794309
>