Đậu hủ chiên sả ớt

Nguyên liệu:

- 4 miếng đậu hũ chiên

- 3 cây sả

- 1 trái ớt sừng

- 1 cây hành boaro

- Gia vị: muối, bột nghệ

- Bột ngọt Ajinomoto

- Nước tương

trong bữa ăn gia đình hằng ngày, cũng cần phải chế biến những món ăn dân dã, phù hợp với khẩu vị và túi tiền người lao động như món đậu hũ chiên sả ớt, cung cấp nhiều chất đạm có lợi cho sức khỏe, bão hòa chất béo, chất đường, hương vị thơm ngon không kém những món mặn khác.

1. Sơ chế

- Đậu hũ chiên khứa xéo 3 đường nhưng không làm đứt rời nhau.

- Trộn sả, ớt và hành boaro băm nhỏ với 1 ít muối, 1/2m bột nghệ và 1/2m bột ngọt Ajinomoto.

- Cho đậu hũ vào ướp với hỗn hợp sả, để 15 phút cho thấm.

2. Chiên đậu hũ

- Đun nóng ít dầu ăn trong chảo, cho đậu hũ vào chiên đến khi chín vàng đểu cả hai mặt, trút ra dĩa.

- Cho sả, ớt và hành boaro còn dư vào chiên thơm, rải lên mặt đậu hũ

3. Cách dùng

- Xếp đậu hũ chiên ra dĩa, cho sả, ớt và boaro lên trên, khi ăn chấm với nước tương và ớt cắt lát. Dùng nóng với cơm.

Dau hu chien sa ot

trong bua an gia dinh hang ngay, cung can phai che bien nhung mon an dan da, phu hop voi khau vi va tui tien nguoi lao dong nhu mon dau hu chien sa ot, cung cap nhieu chat dam co loi cho suc khoe, bao hoa chat beo, chat duong, huong vi thom ngon khong kem nhung mon man khac.