Hoành thánh

Nguyên liệu:

- 500g xương heo

- 5g tôm khô nhỏ, ½ củ cải trắng

- 3 lít nước, 100g thịt heo xay

- 100g thịt xá xíu

- 24 miếng vỏ hoành thánh tươi

- 1 chén dầu tỏi phi, 1/2m mè trắng

- 1 cây xà lách búp, 3 cọng hẹ

- Ngò rí, hành lá, ớt

- Gia vị: muối, tiêu, đường

- Dầu mè, dầu ăn, nước bột năng

- Hạt nêm

- Nước tương

hoành thánh là một món Trung Hoa khá quen thuộc và khoái khẩu với các bé, là món ăn có nhiều nước dễ ăn, dễ làm, thích hợp làm bữa ăn sáng cho trẻ em hay người không ăn được thức ăn cứng.
  • gplus
  • pinterest

1. Sơ chế

- Củ cải trắng gọt vỏ, cắt khúc. Thịt xá xíu cắt lát. Mè trắng rang thơm, giã nát.

- Xà lách rửa sạch, để ráo. Hẹ cắt khúc. Ngò rí, hành lá cắt nhỏ. Ớt cắt lát.

- Nấu nước dùng: trụng xương heo qua nước sôi, rửa sạch. Nấu xương heo với tôm khô, củ cải trắng và nước khoảng 1,5h đến khi ra nước ngọt. Lọc lấy nước trong, nêm 1M, 1/2M muối và 1M đường.

- Làm nhân hoành thánh: cho thịt băm vào tô, thêm 1/2m mè trắng, 1m hành lá, 1m tỏi phi, 1/2m muối, 1m đường, 2m nước bột năng, 1/2m tiêu, 1/2m bột ngọt Ajinomoto và 1/2m nước tương. Dùng đũa đánh cho thịt tơi và dẻo.

2. Cách làm

- Gói hoành thánh: để miếng vỏ hoành thánh trên lòng bàn tay, múc 1/3M nhân cho vào chính giữa vỏ hoành thánh, túm lại thành túi.

- Luộc hoành thánh: đun sôi nước, thêm một ít dầu ăn, cho hoành thánh vào luộc đến khi hoành thánh nổi lên trên mặt nước là đã chín, vớt ra cho vào tô.

3. Cách dùng

- Cho hoành thánh vào tô, xếp hẹ, xà lách và thịt xá xíu lên trên, chan nước dùng vừa ngập, cho hành ngò, dầu tỏi phi và tiêu lên mặt. Dùng nóng.

-

Lưu ý:

Nấu nước dùng từ nước lạnh cho nước dùng được ngọt và trong.Quết nhân hoành thánh bằng đũa để thịt vừa tơi vừa dẻo.

Danh sách bình luận


Tham gia bình luận

Đánh giá:
Hoành thánh Hoành thánh Product description:

1. Sơ chế

- Củ cải trắng gọt vỏ, cắt khúc. Thịt xá xíu cắt lát. Mè trắng rang thơm, giã nát.

- Xà lách rửa sạch, để ráo. Hẹ cắt khúc. Ngò rí, hành lá cắt nhỏ. Ớt cắt lát.

- Nấu nước dùng: trụng xương heo qua nước sôi, rửa sạch. Nấu xương heo với tôm khô, củ cải trắng và nước khoảng 1,5h đến khi ra nước ngọt. Lọc lấy nước trong, nêm 1M, 1/2M muối và 1M đường.

- Làm nhân hoành thánh: cho thịt băm vào tô, thêm 1/2m mè trắng, 1m hành lá, 1m tỏi phi, 1/2m muối, 1m đường, 2m nước bột năng, 1/2m tiêu, 1/2m bột ngọt Ajinomoto và 1/2m nước tương. Dùng đũa đánh cho thịt tơi và dẻo.

2. Cách làm

- Gói hoành thánh: để miếng vỏ hoành thánh trên lòng bàn tay, múc 1/3M nhân cho vào chính giữa vỏ hoành thánh, túm lại thành túi.

- Luộc hoành thánh: đun sôi nước, thêm một ít dầu ăn, cho hoành thánh vào luộc đến khi hoành thánh nổi lên trên mặt nước là đã chín, vớt ra cho vào tô.

3. Cách dùng

- Cho hoành thánh vào tô, xếp hẹ, xà lách và thịt xá xíu lên trên, chan nước dùng vừa ngập, cho hành ngò, dầu tỏi phi và tiêu lên mặt. Dùng nóng.

-

Review: 5 - by


Hoanh thanh


hoanh thanh la mot mon Trung Hoa kha quen thuoc va khoai khau voi cac be, la mon an co nhieu nuoc de an, de lam, thich hop lam bua an sang cho tre em hay nguoi khong an duoc thuc an cung.


1. So che

- Cu cai trang got vo, cat khuc. Thit xa xiu cat lat. Me trang rang thom, gia nat.

- Xa lach rua sach, de rao. He cat khuc. Ngo ri, hanh la cat nho. Ot cat lat.

- Nau nuoc dung: trung xuong heo qua nuoc soi, rua sach. Nau xuong heo voi tom kho, cu cai trang va nuoc khoang 1,5h den khi ra nuoc ngot. Loc lay nuoc trong, nem 1M, 1/2M muoi va 1M duong.

- Lam nhan hoanh thanh: cho thit bam vao to, them 1/2m me trang, 1m hanh la, 1m toi phi, 1/2m muoi, 1m duong, 2m nuoc bot nang, 1/2m tieu, 1/2m bot ngot Ajinomoto va 1/2m nuoc tuong. Dung dua danh cho thit toi va deo.

2. Cach lam

- Goi hoanh thanh: de mieng vo hoanh thanh tren long ban tay, muc 1/3M nhan cho vao chinh giua vo hoanh thanh, tum lai thanh tui.

- Luoc hoanh thanh: dun soi nuoc, them mot it dau an, cho hoanh thanh vao luoc den khi hoanh thanh noi len tren mat nuoc la da chin, vot ra cho vao to.

3. Cach dung

- Cho hoanh thanh vao to, xep he, xa lach va thit xa xiu len tren, chan nuoc dung vua ngap, cho hanh ngo, dau toi phi va tieu len mat. Dung nong.

-

RẤT NHIỀU SẢN PHẨM

MÓN ĂN PHONG PHÚ

Hàng chục ngàn món 3 miền

CÁC THƯƠNG HIỆU NỔI TIẾNG

DỄ DÀNG TÌM KIẾM

Nguyên liệu, cách nấu,...

GIAO HÀNG TOÀN QUỐC

HƯỚNG DẪN CHI TIẾT

Hình ảnh đẹp, dễ làm theo

HOÀN TRẢ SẢN PHẨM

HỖ TRỢ NHANH CHÓNG

Luôn có khi bạn cần

SoTayDauBep www.sotaydaubep.net Ha Noi, VietNam HaNoi VN-HN 10000 VN +84(0)923794309
>