trong bữa tiệc buffet thì món ăn tự phục vụ này rất phù hợp, kết hợp với xốt mayonnaise vừa đảm bảo được tính năng dinh dưỡng, vừa mang mùi vị béo và chua nhẹ đến cho món ăn.
1. Sơ chế
- Tôm luộc chín trong nước có nêm ít muối, bóc bỏ vỏ và đầu, cắt hạt lựu.
- Hành tây, dưa leo, cà chua rửa sạch, cắt lát mỏng khoảng 2mm. Xà lách, ngò rí rửa sạch, để ráo.
2. Cách làm
- Trộn đều tôm với ít muối, tiêu cho vừa ăn, sau đó thêm 1m tương ớt và 3M xốt mayonnaise vào trộn đều.
- Xếp rau xà lách, dưa leo, cà chua, hành tây và ngò rí lên dĩa.
3. Cách dùng
- Xẻ dọc bánh mì, phết xốt mayonnaise vào 2 mặt trong rồi xếp xà lách, dưa leo, hành tây, cà chua, ngò rí và tôm trộn mayonnaise vào.
-
Lưu ý: Cách lựa tôm: nên lựa mua tôm còn tươi sống, nếu tôm đã chết nên lựa tôm đầu còn dính liền thân, thịt trong, mình còn cứng, không ứ nước.Trước khi ăn nên nướng lại bánh mì bằng lò viba để món ăn được giòn và ngon hơn. Nếu không có lò viba bạn có thể nướng sơ bánh mì bằng bếp gas, bánh mì cũng sẽ giòn và thơm hơn.