Cơm chiên trái thơm

Nguyên liệu:

- 2 chén cơm trắng

- 1 trái thơm còn nguyên phần đầu

- 3M tôm khô

- 100g tôm đất sống

- ½ củ hành tây, 2M hành tím băm

- 1M tỏi băm, 2 cây hành lá, xà lách

- Dưa leo, ớt, đường, muối, tiêu, dầu ăn

- Nước tương

- Hạt nêm

mang phong cách trình bày hết sức ấn tượng, món cơm chiên trái thơm này có sự kết hợp giữa hương vị tôm và trái cây tạo vị chua nhẹ, vừa dễ ăn vừa dễ làm, phù hợp chế biến vào các dịp tiệc trang trọng.
  • gplus
  • pinterest

1. Sơ chế

- Thơm bổ dọc trái, giữ nguyên phần đầu để trang trí, lấy ruột cắt hạt lựu, ướp với 1 ít hạt nêm.

- Hành tây cắt hạt lựu. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

- Tôm tươi bóc vỏ cắt hạt lựu, ướp 1 ít hạt nêm và tiêu, sau đó trộn đều với 1/4m bột năng. Phi thơm hành tỏi, xào tôm cho săn lại, thêm 1 ít nước dùng cho tôm chín.

- Tôm khô ngâm nước ấm, xào sơ với hành, tỏi băm và tiêu.

2. Chiên cơm

- Phi thơm hành tỏi, cho cơm vào xào săn, nêm gia vị gồm 1/3m đường, 1m hạt nêm, 1/3M muối, tiếp tục cho tôm khô, tôm tươi, hành tây vào đảo nhanh tay. Cuối cùng, cho thơm và hành lá vào trộn đều, tắt lửa, rắc tiêu lên trên.

3. Cách dùng

- Múc cơm vào trái thơm, trang trí ngò rí và ớt tỉa hoa lên trên. Ăn kèm xà lách, dưa leo, nước tương và ớt cắt lát.

-

Lưu ý:

Cách chọn tôm khô: màu đỏ tự nhiên, thịt trong, đều con, vị nhạt muối, ngọt thịt.Rửa tôm khô bằng nước ấm, để ráo, rang sơ với hành tím băm để khử mùi khai trong tôm khô.Khi nấu cơm để chiên, cho 1 ít dầu hoặc nấu cơm bằng nước dùng thì cơm chiên sẽ bóng, rời hạt và thơm béo.

Danh sách bình luận


Tham gia bình luận

Đánh giá:
Cơm chiên trái thơm Cơm chiên trái thơm Product description:

1. Sơ chế

- Thơm bổ dọc trái, giữ nguyên phần đầu để trang trí, lấy ruột cắt hạt lựu, ướp với 1 ít hạt nêm.

- Hành tây cắt hạt lựu. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

- Tôm tươi bóc vỏ cắt hạt lựu, ướp 1 ít hạt nêm và tiêu, sau đó trộn đều với 1/4m bột năng. Phi thơm hành tỏi, xào tôm cho săn lại, thêm 1 ít nước dùng cho tôm chín.

- Tôm khô ngâm nước ấm, xào sơ với hành, tỏi băm và tiêu.

2. Chiên cơm

- Phi thơm hành tỏi, cho cơm vào xào săn, nêm gia vị gồm 1/3m đường, 1m hạt nêm, 1/3M muối, tiếp tục cho tôm khô, tôm tươi, hành tây vào đảo nhanh tay. Cuối cùng, cho thơm và hành lá vào trộn đều, tắt lửa, rắc tiêu lên trên.

3. Cách dùng

- Múc cơm vào trái thơm, trang trí ngò rí và ớt tỉa hoa lên trên. Ăn kèm xà lách, dưa leo, nước tương và ớt cắt lát.

-

Review: 5 - by


Com chien trai thom


mang phong cach trinh bay het suc an tuong, mon com chien trai thom nay co su ket hop giua huong vi tom va trai cay tao vi chua nhe, vua de an vua de lam, phu hop che bien vao cac dip tiec trang trong.


1. So che

- Thom bo doc trai, giu nguyen phan dau de trang tri, lay ruot cat hat luu, uop voi 1 it hat nem.

- Hanh tay cat hat luu. Hanh la rua sach, cat nho.

- Tom tuoi boc vo cat hat luu, uop 1 it hat nem va tieu, sau do tron deu voi 1/4m bot nang. Phi thom hanh toi, xao tom cho san lai, them 1 it nuoc dung cho tom chin.

- Tom kho ngam nuoc am, xao so voi hanh, toi bam va tieu.

2. Chien com

- Phi thom hanh toi, cho com vao xao san, nem gia vi gom 1/3m duong, 1m hat nem, 1/3M muoi, tiep tuc cho tom kho, tom tuoi, hanh tay vao dao nhanh tay. Cuoi cung, cho thom va hanh la vao tron deu, tat lua, rac tieu len tren.

3. Cach dung

- Muc com vao trai thom, trang tri ngo ri va ot tia hoa len tren. An kem xa lach, dua leo, nuoc tuong va ot cat lat.

-

RẤT NHIỀU SẢN PHẨM

MÓN ĂN PHONG PHÚ

Hàng chục ngàn món 3 miền

CÁC THƯƠNG HIỆU NỔI TIẾNG

DỄ DÀNG TÌM KIẾM

Nguyên liệu, cách nấu,...

GIAO HÀNG TOÀN QUỐC

HƯỚNG DẪN CHI TIẾT

Hình ảnh đẹp, dễ làm theo

HOÀN TRẢ SẢN PHẨM

HỖ TRỢ NHANH CHÓNG

Luôn có khi bạn cần

SoTayDauBep www.sotaydaubep.net Ha Noi, VietNam HaNoi VN-HN 10000 VN +84(0)923794309
>