Cá rô kho tộ

Nguyên liệu:

- 3 con cá rô ( khoảng 400g )

- 100g thịt ba chỉ

- Hành lá, ớt hiểm

- Đường, muối, tiêu

- Nước mắm

- Nước màu

- Bột ngọt Ajinomoto

món ăn này phảng phất hương vị đồng quê, sử dụng nguyên liệu dân dã là cá rô và cách chế biến cũng đơn giản, là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn hàng ngày.

1. Sơ chế

- Cá làm sạch. Thịt ba chỉ cắt miếng mỏng vừa ăn.

- Ướp cá và thịt với 1M đường, 2M nước mắm, 1m nước màu, 1M đầu hành lá băm, 1m muối, 1m bột ngọt Ajinomoto và 1 trái ớt, để thấm 30 phút.

2. Kho cá

- Cho cá vào nồi đất, kho đến khi thịt cá săn lại thì đảo cá nhẹ tay, thêm ít nước nóng rồi kho nhỏ lửa cho cá chín và thấm gia vị. Khi thịt cá săn, nước sánh lại thì tắt lửa, rắc thêm tiêu và hành lá.

3. Cách dùng

- Dùng với cơm trắng.

Ca ro kho to

mon an nay phang phat huong vi dong que, su dung nguyen lieu dan da la ca ro va cach che bien cung don gian, la su lua chon hoan hao cho bua an hang ngay.

1. So che

- Ca lam sach. Thit ba chi cat mieng mong vua an.

- Uop ca va thit voi 1M duong, 2M nuoc mam, 1m nuoc mau, 1M dau hanh la bam, 1m muoi, 1m bot ngot Ajinomoto va 1 trai ot, de tham 30 phut.

2. Kho ca

- Cho ca vao noi dat, kho den khi thit ca san lai thi dao ca nhe tay, them it nuoc nong roi kho nho lua cho ca chin va tham gia vi. Khi thit ca san, nuoc sanh lai thi tat lua, rac them tieu va hanh la.

3. Cach dung

- Dung voi com trang.