Thịt vịt xào bầu

Nguyên liệu:

- 200g thịt ức vịt

- 600g bầu sao

- Hành lá, ngò rí

- Hành tỏi băm

- Gừng, dầu ăn

- Rượu trắng

- Đường, muối, tiêu

- Hạt nêm

- Bột ngọt Ajinomoto

thịt vịt xào bầu là món ăn có sự kết hợp giữa bầu và vịt, tuy dân dã nhưng rất lạ và rất hài hòa, tạo cảm giác thơm ngon nhưng không ngấy, có thể dùng để thay đổi khẩu vị trong gia đình.
  • gplus
  • pinterest

1. Sơ chế

- Ức vịt làm sạch, đập giập 1 củ gừng, 2M rượu trắng xoa kĩ vào da vịt, để 3 phút, rửa sạch để ráo, cắt miếng mỏng bản to dày cỡ 0,2cm. Ướp thịt vịt với 1/2m tỏi, 1/2m tiêu, 1/2m muối, 1m hạt nêm, 1m đường.

- Bầu bào vỏ, chẻ làm 4, bỏ ruột, cắt miếng dày 0,5cm.

- Hành tím cắt lát dày. Hành ngò cắt khúc ngắn.

2. Xào vịt

- Phi thơm tỏi, xào thịt vịt với lửa to cho thịt săn, tiếp đến cho bầu và hành tím vào xào nhanh tay, nêm 1m bột ngọt Ajinomoto, 1/2m muối.

3. Cách dùng

- Múc thịt vịt xào bầu ra dĩa, rắc thêm tiêu, hành ngò cắt khúc lên mặt. Món này dùng với cơm nóng.

-

Lưu ý:

Nên chọn bầu sao vỏ xanh, đốm trắng, loại bầu này giòn và ngọt.Khử mùi hôi lông vịt bằng cách xát hỗn hợp gừng rượu hoặc gừng muối vài phút vào da vịt, sau đó rửa sạch trước khi cắt tẩm ướp.

Danh sách bình luận


Tham gia bình luận

Đánh giá:
Thịt vịt xào bầu Thịt vịt xào bầu Product description:

1. Sơ chế

- Ức vịt làm sạch, đập giập 1 củ gừng, 2M rượu trắng xoa kĩ vào da vịt, để 3 phút, rửa sạch để ráo, cắt miếng mỏng bản to dày cỡ 0,2cm. Ướp thịt vịt với 1/2m tỏi, 1/2m tiêu, 1/2m muối, 1m hạt nêm, 1m đường.

- Bầu bào vỏ, chẻ làm 4, bỏ ruột, cắt miếng dày 0,5cm.

- Hành tím cắt lát dày. Hành ngò cắt khúc ngắn.

2. Xào vịt

- Phi thơm tỏi, xào thịt vịt với lửa to cho thịt săn, tiếp đến cho bầu và hành tím vào xào nhanh tay, nêm 1m bột ngọt Ajinomoto, 1/2m muối.

3. Cách dùng

- Múc thịt vịt xào bầu ra dĩa, rắc thêm tiêu, hành ngò cắt khúc lên mặt. Món này dùng với cơm nóng.

-

Review: 5 - by


Thit vit xao bau


thit vit xao bau la mon an co su ket hop giua bau va vit, tuy dan da nhung rat la va rat hai hoa, tao cam giac thom ngon nhung khong ngay, co the dung de thay doi khau vi trong gia dinh.


1. So che

- Uc vit lam sach, dap giap 1 cu gung, 2M ruou trang xoa ki vao da vit, de 3 phut, rua sach de rao, cat mieng mong ban to day co 0,2cm. Uop thit vit voi 1/2m toi, 1/2m tieu, 1/2m muoi, 1m hat nem, 1m duong.

- Bau bao vo, che lam 4, bo ruot, cat mieng day 0,5cm.

- Hanh tim cat lat day. Hanh ngo cat khuc ngan.

2. Xao vit

- Phi thom toi, xao thit vit voi lua to cho thit san, tiep den cho bau va hanh tim vao xao nhanh tay, nem 1m bot ngot Ajinomoto, 1/2m muoi.

3. Cach dung

- Muc thit vit xao bau ra dia, rac them tieu, hanh ngo cat khuc len mat. Mon nay dung voi com nong.

-

RẤT NHIỀU SẢN PHẨM

MÓN ĂN PHONG PHÚ

Hàng chục ngàn món 3 miền

CÁC THƯƠNG HIỆU NỔI TIẾNG

DỄ DÀNG TÌM KIẾM

Nguyên liệu, cách nấu,...

GIAO HÀNG TOÀN QUỐC

HƯỚNG DẪN CHI TIẾT

Hình ảnh đẹp, dễ làm theo

HOÀN TRẢ SẢN PHẨM

HỖ TRỢ NHANH CHÓNG

Luôn có khi bạn cần

SoTayDauBep www.sotaydaubep.net Ha Noi, VietNam HaNoi VN-HN 10000 VN +84(0)923794309
>