Sườn ram mặn

Nguyên liệu:

- 400g sườn non

- Hành lá

- Ớt sừng

- Dưa leo

- 2M dầu ăn

- Hành, tỏi băm

- Đường, tiêu

- Muối, nước mắm

- Hạt nêmn

món ăn này rất thích hợp dùng với cơm trong bữa cơm hàng ngày, đó là sự hòa quyện giữa các vị mặn, ngọt, đậm đà và thơm mùi nước mắm, thích hợp để thay đổi khẩu vị cho gia đình.

1. Sơ chế

- Sườn chặt miếng dài khoảng 3cm, ướp sườn với 1m đường, 1/2m muối, 1m hạt nêmn, 1M hành tỏi, 1/2M nước mắm, 1/2m tiêu, để thấm 10 phút.

- Hành lá và ớt sừng cắt sợi. Dưa leo cắt lát.

2. Ram sườn

- Cho 2M dầu ăn và 2M đường vào thắng nước màu, nêm 1,5M nước mắm rồi cho sườn vào xào săn, thêm 1 chén nước, đậy vung, nấu lửa vừa đến khi sườn non mềm, nước sánh lại là được.

3. Cách dùng

- Cho sườn ram ra dĩa, trang trí với ớt và dưa leo. Ăn kèm cơm, rau, dưa.

Suon ram man

mon an nay rat thich hop dung voi com trong bua com hang ngay, do la su hoa quyen giua cac vi man, ngot, dam da va thom mui nuoc mam, thich hop de thay doi khau vi cho gia dinh.

1. So che

- Suon chat mieng dai khoang 3cm, uop suon voi 1m duong, 1/2m muoi, 1m hat nemn, 1M hanh toi, 1/2M nuoc mam, 1/2m tieu, de tham 10 phut.

- Hanh la va ot sung cat soi. Dua leo cat lat.

2. Ram suon

- Cho 2M dau an va 2M duong vao thang nuoc mau, nem 1,5M nuoc mam roi cho suon vao xao san, them 1 chen nuoc, day vung, nau lua vua den khi suon non mem, nuoc sanh lai la duoc.

3. Cach dung

- Cho suon ram ra dia, trang tri voi ot va dua leo. An kem com, rau, dua.