Canh cá rô nấu cải bẹ xanh

Nguyên liệu:

- 300g cá rô mề

- 200g cải bẹ xanh

- 30g gừng tươi

- 2 củ hành tím

- 1 trái ớt sừng

- Đường, nước mắm

- Bột ngọt Ajinomoto

-

canh cá rô nấu cải bẹ xanh là món canh truyền thống miền Bắc, nước canh rất ngọt và thơm thơm cả vị của cá rô lẫn vị gừng, và còn có vị béo ngậy của trứng cá rô, tất cả hòa quyện tạo nên hương vị đặc trưng của canh.
  • gplus
  • pinterest

1. Sơ chế

- Cá rô làm sạch, luộc vừa chín tới trong nước với 1 ít gừng đập dập, 1/2m muối, 1/2m tiêu gỡ lấy thịt. Xương cá bỏ vào nồi nước luộc nấu lại, lọc lấy nước nấu canh. Ướp nạc cá với 1/2m bột ngọt Ajinomoto, 1m nước mắm, 1/3m tiêu, 1/3m gừng băm, 1/3m hành băm.

- Cải xanh rửa sạch, cắt khúc 2cm, để riêng cọng và lá.

- Gừng gọt vỏ, cắt sợi. Hành tím cắt lát mỏng. Ớt cắt lát.

2. Nấu canh

- Đun sôi nước dùng cá, nêm 1m muối, cho cọng cải bẹ xanh vào nấu trước khoảng 1 phút rồi tiếp tục cho lá cải bẹ xanh vào, nấu đến khi cải gần chín thì cho cá và gừng vào, nêm 1m bột ngọt Ajinomoto, tắt bếp rồi nêm thêm 1M nước mắm.

3. Cách dùng

- Múc canh ra tô, rắc thêm tiêu, gừng và hành tím lên mặt, dùng kèm nước mắm và ớt.

-

Lưu ý:

Cải xanh có tính hàn, khi nấu canh thêm gừng để cân bằng hàn-nhiệt.Lóc 2 bên xương cá để dễ gỡ thịt khi nấu chín.

Danh sách bình luận


Tham gia bình luận

Đánh giá:
Canh cá rô nấu cải bẹ xanh Canh cá rô nấu cải bẹ xanh Product description:

1. Sơ chế

- Cá rô làm sạch, luộc vừa chín tới trong nước với 1 ít gừng đập dập, 1/2m muối, 1/2m tiêu gỡ lấy thịt. Xương cá bỏ vào nồi nước luộc nấu lại, lọc lấy nước nấu canh. Ướp nạc cá với 1/2m bột ngọt Ajinomoto, 1m nước mắm, 1/3m tiêu, 1/3m gừng băm, 1/3m hành băm.

- Cải xanh rửa sạch, cắt khúc 2cm, để riêng cọng và lá.

- Gừng gọt vỏ, cắt sợi. Hành tím cắt lát mỏng. Ớt cắt lát.

2. Nấu canh

- Đun sôi nước dùng cá, nêm 1m muối, cho cọng cải bẹ xanh vào nấu trước khoảng 1 phút rồi tiếp tục cho lá cải bẹ xanh vào, nấu đến khi cải gần chín thì cho cá và gừng vào, nêm 1m bột ngọt Ajinomoto, tắt bếp rồi nêm thêm 1M nước mắm.

3. Cách dùng

- Múc canh ra tô, rắc thêm tiêu, gừng và hành tím lên mặt, dùng kèm nước mắm và ớt.

-

Review: 5 - by


Canh ca ro nau cai be xanh


canh ca ro nau cai be xanh la mon canh truyen thong mien Bac, nuoc canh rat ngot va thom thom ca vi cua ca ro lan vi gung, va con co vi beo ngay cua trung ca ro, tat ca hoa quyen tao nen huong vi dac trung cua canh.


1. So che

- Ca ro lam sach, luoc vua chin toi trong nuoc voi 1 it gung dap dap, 1/2m muoi, 1/2m tieu go lay thit. Xuong ca bo vao noi nuoc luoc nau lai, loc lay nuoc nau canh. Uop nac ca voi 1/2m bot ngot Ajinomoto, 1m nuoc mam, 1/3m tieu, 1/3m gung bam, 1/3m hanh bam.

- Cai xanh rua sach, cat khuc 2cm, de rieng cong va la.

- Gung got vo, cat soi. Hanh tim cat lat mong. Ot cat lat.

2. Nau canh

- Dun soi nuoc dung ca, nem 1m muoi, cho cong cai be xanh vao nau truoc khoang 1 phut roi tiep tuc cho la cai be xanh vao, nau den khi cai gan chin thi cho ca va gung vao, nem 1m bot ngot Ajinomoto, tat bep roi nem them 1M nuoc mam.

3. Cach dung

- Muc canh ra to, rac them tieu, gung va hanh tim len mat, dung kem nuoc mam va ot.

-

RẤT NHIỀU SẢN PHẨM

MÓN ĂN PHONG PHÚ

Hàng chục ngàn món 3 miền

CÁC THƯƠNG HIỆU NỔI TIẾNG

DỄ DÀNG TÌM KIẾM

Nguyên liệu, cách nấu,...

GIAO HÀNG TOÀN QUỐC

HƯỚNG DẪN CHI TIẾT

Hình ảnh đẹp, dễ làm theo

HOÀN TRẢ SẢN PHẨM

HỖ TRỢ NHANH CHÓNG

Luôn có khi bạn cần

SoTayDauBep www.sotaydaubep.net Ha Noi, VietNam HaNoi VN-HN 10000 VN +84(0)923794309
>