Cua xốt me

Nguyên liệu:

- 2 con cua biển

- 50gr me vắt

- ½ củ hành tây

- ½ trái thơm

- Hành lá, ớt sừng, ngò rí

- Tương cà, rượu trắng

- Bột năng, muối, đường, hành tím, tỏi băm, dầu ăn

- Hạt nêm

vào dịp sinh nhật, tiệc, lễ, rất thích hợp để chế biến món cua xốt me này, hương vị rất hấp dẫn, màu sắc lại tươi ngon, chắc chắn làm hài lòng tất cả thực khách.
  • gplus
  • pinterest

1. Sơ chế

- Cua tách mai, lấy gạch để riêng, chặt làm 4, đập giập càng.

- Ướp cua với tiêu, hạt nêm, áo 1 lớp mỏng bột năng.

- Me dằm lấy ½ chén nước, thơm băm vắt lấy nước cốt.

- Hành tây cắt múi cau. Hành lá cắt khúc 5cm. Ớt sừng cắt miếng cạnh 3cm.

- Pha nước sauce: nước me vắt, nước thơm, tương cà, đường, muối, tiêu, hạt nêm.

2. Xào

- Đun sôi dầu, chiên chín cua. Phi hành tỏi cho thơm, xào gạch cua, khử ít rượu trắng.

- Phi thơm ớt, hành tỏi bằm, cho nước sốt vào đun sôi sau đó cho cua vào, vừa xào vừa xốc đều, thêm hành tây, hành lá.

3. Cách dùng

- Bày cua ra dĩa, cho gạch cua lên, trang trí ngò, ớt. Dọn kèm muối tiêu chanh.

-

Lưu ý:

Chọn cua: Cua cái yếm to, nhiều gạch. Cua đực yếm nhọn, nhiều thịt. Cách chọn cua chắc: bấm 2 bên yếm cua, nếu cứng là cua chắc.

Danh sách bình luận


Tham gia bình luận

Đánh giá:
Cua xốt me Cua xốt me Product description:

1. Sơ chế

- Cua tách mai, lấy gạch để riêng, chặt làm 4, đập giập càng.

- Ướp cua với tiêu, hạt nêm, áo 1 lớp mỏng bột năng.

- Me dằm lấy ½ chén nước, thơm băm vắt lấy nước cốt.

- Hành tây cắt múi cau. Hành lá cắt khúc 5cm. Ớt sừng cắt miếng cạnh 3cm.

- Pha nước sauce: nước me vắt, nước thơm, tương cà, đường, muối, tiêu, hạt nêm.

2. Xào

- Đun sôi dầu, chiên chín cua. Phi hành tỏi cho thơm, xào gạch cua, khử ít rượu trắng.

- Phi thơm ớt, hành tỏi bằm, cho nước sốt vào đun sôi sau đó cho cua vào, vừa xào vừa xốc đều, thêm hành tây, hành lá.

3. Cách dùng

- Bày cua ra dĩa, cho gạch cua lên, trang trí ngò, ớt. Dọn kèm muối tiêu chanh.

-



Cua xot me


vao dip sinh nhat, tiec, le, rat thich hop de che bien mon cua xot me nay, huong vi rat hap dan, mau sac lai tuoi ngon, chac chan lam hai long tat ca thuc khach.


1. So che

- Cua tach mai, lay gach de rieng, chat lam 4, dap giap cang.

- Uop cua voi tieu, hat nem, ao 1 lop mong bot nang.

- Me dam lay ½ chen nuoc, thom bam vat lay nuoc cot.

- Hanh tay cat mui cau. Hanh la cat khuc 5cm. Ot sung cat mieng canh 3cm.

- Pha nuoc sauce: nuoc me vat, nuoc thom, tuong ca, duong, muoi, tieu, hat nem.

2. Xao

- Dun soi dau, chien chin cua. Phi hanh toi cho thom, xao gach cua, khu it ruou trang.

- Phi thom ot, hanh toi bam, cho nuoc sot vao dun soi sau do cho cua vao, vua xao vua xoc deu, them hanh tay, hanh la.

3. Cach dung

- Bay cua ra dia, cho gach cua len, trang tri ngo, ot. Don kem muoi tieu chanh.

-

RẤT NHIỀU SẢN PHẨM

MÓN ĂN PHONG PHÚ

Hàng chục ngàn món 3 miền

CÁC THƯƠNG HIỆU NỔI TIẾNG

DỄ DÀNG TÌM KIẾM

Nguyên liệu, cách nấu,...

GIAO HÀNG TOÀN QUỐC

HƯỚNG DẪN CHI TIẾT

Hình ảnh đẹp, dễ làm theo

HOÀN TRẢ SẢN PHẨM

HỖ TRỢ NHANH CHÓNG

Luôn có khi bạn cần

SoTayDauBep www.sotaydaubep.net Ha Noi, VietNam HaNoi VN-HN 10000 VN +841636085161
>