món bông thiên lý xào hải sản không những có màu sắc rất hài hòa: tôm đỏ, mực trắng, bông xanh mà hương vị cũng rất thơm ngon, lạ miệng, chắc chắn làm hài lòng thực khách của bạn.
1. Sơ chế
- Bông thiên lý lặt bỏ cọng cứng của chùm bông, rửa sạch.
- Tôm làm sạch, chừa đuôi. Mực cắt ca rô xéo bên trong, cắt sợi cạnh 1cm.
- Ướp mực, tôm với hành tím băm, hạt nêmn, tiêu, bột năng.
2. Xào
- Phi tỏi cho thơm cho tôm và mực vào xào chín tới cho hành tây vào, trộn đều, múc ra dĩa.
- Tiếp tục xào hoa thiên lý với lửa to, rưới chút nước giúp hoa chín đều cho hải sản trở vào chảo, đảo đều, nêm gia vị, tắt lửa.
3. Cách dùng
- Múc ra dĩa, rắc tiêu, ớt sợi, ngò rí, dùng với cơm, chấm với nước tương và ớt cắt lát.