Cá Ba sa chiên giòn

Nguyên liệu:

- 400gr phi lê cá ba sa

- 2 quả trứng gà

- 200gr thính gai

- 100gr bột mì

- Thì là, xà lách, rau thơm, ớt

- Hành tím, tỏi, tiêu, chanh, dầu ăn

- Hạt nêmn, mayonnaise

ngoài mùi vị thơm ngon, hấp dẫn, món ăn này cón có cách trình bày đẹp mắt, phù hợp để thay đổi khẩu vị trong gia đình vào dịp cuối tuần.

1. Sơ chế

- Cắt phi lê cá cỡ ngón tay, xát thì là giã giập lên thịt cá. Ướp cá với 1 ít tiêu và hạt nêmn. Để thấm.

- Xà lách, rau thơm rửa sạch, để ráo. Thì là rửa sạch, cắt nhỏ.

2. Chiên cá và pha xốt

- Lăn cá qua bột mì sau đó nhúng vào trứng rồi lăn thính. Sau đó chiên cá vàng đều trong chảo dầu nóng.

- Pha xốt: trộn đều xốt mayonnaise với thì là và ớt băm.

3. Cách dùng

- Xếp cá ra dĩa, ăn kèm rau thơm và xốt.

Ca Ba sa chien gion

ngoai mui vi thom ngon, hap dan, mon an nay con co cach trinh bay dep mat, phu hop de thay doi khau vi trong gia dinh vao dip cuoi tuan.

1. So che

- Cat phi le ca co ngon tay, xat thi la gia giap len thit ca. Uop ca voi 1 it tieu va hat nemn. De tham.

- Xa lach, rau thom rua sach, de rao. Thi la rua sach, cat nho.

2. Chien ca va pha xot

- Lan ca qua bot mi sau do nhung vao trung roi lan thinh. Sau do chien ca vang deu trong chao dau nong.

- Pha xot: tron deu xot mayonnaise voi thi la va ot bam.

3. Cach dung

- Xep ca ra dia, an kem rau thom va xot.

Ca Ba sa chien gion