Bao tử khìa tiêu xanh

Nguyên liệu:

1 bao tử heo khoảng 700g

1 trái dừa xiêm

5 nhánh tiêu xanh

1m tiêu sọ giã dập

1m ngũ vị hương

Tỏi băm

Muối, đường, màu hạt điều, dầu ăn

Hạt nêm

Món bao tử khìa mang hương vị Việt Nam, sử dụng gia vị đơn giản, có thể dùng cho bữa cơm gia đình rất phù hợp, kết hợp với tiêu xanh tạo vị cay nhẹ rất ngon miệng, thích hợp giải nhiệt vào mùa hè nóng bức.

1. Sơ chế

- Bao tử heo áp chảo, cạo sạch nhớt, rửa lại nước muối, để ráo, cắt đôi, ướp 1M tỏi băm, 1m ngũ vị hương, 1m tiêu sọ, 2m hạt nêm, 1M đường, để thấm.

- Dừa xiêm lấy nước. Tiêu xanh đập dập.

2. Thực hiện

- Phi thơm tỏi, xào thơm bao tử, thêm màu hạt điều vào nấu sôi,

- Đặt nước dừa xiêm lên bếp, thêm nước cho đủ 700ml, nêm 1m hạt nêm và tiêu xanh, cho bao tử vào nấu trong nồi áp suất 15 phút, bao tử chín mềm là được.

3. Cách dùng

Bao tử xắt miếng vừa ăn, xếp ra dĩa, dùng kèm với bánh mì hoặc cơm.

Bao tu khia tieu xanh

Mon bao tu khia mang huong vi Viet Nam, su dung gia vi don gian, co the dung cho bua com gia dinh rat phu hop, ket hop voi tieu xanh tao vi cay nhe rat ngon mieng, thich hop giai nhiet vao mua he nong buc.

1. So che

- Bao tu heo ap chao, cao sach nhot, rua lai nuoc muoi, de rao, cat doi, uop 1M toi bam, 1m ngu vi huong, 1m tieu so, 2m hat nem, 1M duong, de tham.

- Dua xiem lay nuoc. Tieu xanh dap dap.

2. Thuc hien

- Phi thom toi, xao thom bao tu, them mau hat dieu vao nau soi,

- Dat nuoc dua xiem len bep, them nuoc cho du 700ml, nem 1m hat nem va tieu xanh, cho bao tu vao nau trong noi ap suat 15 phut, bao tu chin mem la duoc.

3. Cach dung

Bao tu xat mieng vua an, xep ra dia, dung kem voi banh mi hoac com.