Mẹo làm sạch tôm và hết mùi tanh

   0   0  
  • gplus
  • pinterest
Muốn làm tôm thật sạch và không còn mùi tanh khi chế biến cũng cần có cách sơ chế riêng…
Mẹo làm sạch tôm và hết mùi tanh

Nguyên liệu:

- Tôm

- 1 que tăm

- Một bát nhỏ

- Một ít tinh bột ngô

- 1 – 2 muỗng canh rượu sake

Cách làm:

 Kéo đầu tôm ra khỏi thân, bóc vỏ, chừa lại phần đuôi tôm.

Ở lưng tôm có phần chỉ đen chạy dọc lưng. Dùng tăm cắm xuống đầu chỉ tôm, khêu chỉ tôm lên và kéo về phía mình. Bạn cũng có thể dùng dao khía dọc lưng tôm rồi lấy chỉ đen ra.

Dùng dao khía một vài đường ngang bụng tôm. Giữ tôm bằng cả hai tay và uốn cong ngược tôm lại để tôm có thể duỗi thẳng ra. Tôm càng thẳng càng tốt, vì khi chế biến nó sẽ có hình dạng như mong muốn.

Cắt phần chóp cuối cùng của đuôi tôm như hình bên dưới.

Bỏ nước bẩn ở đuôi tôm bằn cách giữ mũi dao xuống đuôi tôm và gạt từ trái quá phải, để ép nước ra từ chỗ cắt (ở bước 4). Nếu bạn bỏ qua bước này, thì khi chiên tôm nó có thể sẽ khiến dầu bắn vì có nước.

Rắc tinh bột ngô lên tôm. Tinh bột ngô sẽ giúp khử mùi tanh và hấp thụ những bụi bẩn còn bám ở tôm. Sau đó rửa sạch tôm.

Thêm từ 1 – 2 muỗng canh rượu sake và dùng tay bóp tôm cho sạch. Sau 10 phút, chắt bỏ rượu và bạn cũng không cần phải rửa lại tôm lần nữa.

Cách làm sạch tôm hơi cầu kỳ một chút nhưng cũng không quá khó các bạn nhỉ. Giờ bạn chỉ việc dùng tôm để chế biến cho các món ăn của mình rồi.

Theo Eva.vn

Tag :

  • gplus
  • pinterest
Bình luận (0)
Đánh giá:

Mẹo làm sạch tôm và hết mùi tanh

Muốn làm tôm thật sạch và không còn mùi tanh khi chế biến cũng cần có cách sơ chế riêng…


Meo lam sach tom va het mui tanh


Muon lam tom that sach va khong con mui tanh khi che bien cung can co cach so che rieng…


Nguyen lieu:

- Tom

- 1 que tam

- Mot bat nho

- Mot it tinh bot ngo

- 1 – 2 muong canh ruou sake

Cach lam:

 Keo dau tom ra khoi than, boc vo, chua lai phan duoi tom.

O lung tom co phan chi den chay doc lung. Dung tam cam xuong dau chi tom, kheu chi tom len va keo ve phia minh. Ban cung co the dung dao khia doc lung tom roi lay chi den ra.

Dung dao khia mot vai duong ngang bung tom. Giu tom bang ca hai tay va uon cong nguoc tom lai de tom co the duoi thang ra. Tom cang thang cang tot, vi khi che bien no se co hinh dang nhu mong muon.

Cat phan chop cuoi cung cua duoi tom nhu hinh ben duoi.

Bo nuoc ban o duoi tom ban cach giu mui dao xuong duoi tom va gat tu trai qua phai, de ep nuoc ra tu cho cat (o buoc 4). Neu ban bo qua buoc nay, thi khi chien tom no co the se khien dau ban vi co nuoc.

Rac tinh bot ngo len tom. Tinh bot ngo se giup khu mui tanh va hap thu nhung bui ban con bam o tom. Sau do rua sach tom.

Them tu 1 – 2 muong canh ruou sake va dung tay bop tom cho sach. Sau 10 phut, chat bo ruou va ban cung khong can phai rua lai tom lan nua.

Cach lam sach tom hoi cau ky mot chut nhung cung khong qua kho cac ban nhi. Gio ban chi viec dung tom de che bien cho cac mon an cua minh roi.

Theo Eva.vn

RẤT NHIỀU SẢN PHẨM

MÓN ĂN PHONG PHÚ

Hàng chục ngàn món 3 miền

CÁC THƯƠNG HIỆU NỔI TIẾNG

DỄ DÀNG TÌM KIẾM

Nguyên liệu, cách nấu,...

GIAO HÀNG TOÀN QUỐC

HƯỚNG DẪN CHI TIẾT

Hình ảnh đẹp, dễ làm theo

HOÀN TRẢ SẢN PHẨM

HỖ TRỢ NHANH CHÓNG

Luôn có khi bạn cần

SoTayDauBep www.sotaydaubep.net Ha Noi, VietNam HaNoi VN-HN 10000 VN +841636085161
>