Mẹo làm sạch hoàn toàn cát ở ngao

   0   0  
  • gplus
  • pinterest
Để làm sạch cát trong miệng ngao trước khi chế biến không phải ai cũng biết…
Mẹo làm sạch hoàn toàn cát ở ngao

Nguyên liệu:

- 1 bát cái lớn

- Khăn giấy thấm

- 1 giấy nhôm lá mỏng

- 1 rây lưới lọc vừa với bát

- Nước muối (pha nước muối 3-4%: 1 muỗng canh muối cho 2 chén nước)

Cách làm:

Ngao sống nên được chế biến trong vòng 48 tiếng sau khi mua về. Dùng bàn chải cứng chải sạch vỏ ngao dưới một vòi nước.

Cho ngao vào bát và đậy giấy thấm lên trên.

Tiếp tục đậy giấy nhôm lên trên miệng bát, nhưng không đậy hết. Để hở một khoảng cho ngao thở, chuyển bát vào tủ lạnh.(4 tiếng trước khi nấu)

Cho ngao ra khỏi tủ lạnh, sửa sạch.

 Xếp ngao vào rây lọc (không xếp ngao chồng lên nhau), đặt rây trong một cái bát to.

Cho nước muối 3-4% đã hòa đổ vào ngao. Nước muối loãng sẽ xâm xấp ngao. Nếu không đủ nước muối, bạn có thể pha thêm với tỉ lệ tương tự.

Lại đậy tấm giấy nhôm lên trên và giữ ngao ở trong tối (hoặc trong tủ lạnh) trong 3 giờ, để ngao nhả sạch cát ngậm trong miệng.

Sau 3 giờ, mang rây lưới ra ngoài và bỏ nước bẩn. Rửa bát và cho nước sạch vào. Cho ngao vào ngâm khoảng 1 giờ để ngao bớt mặn.

Sau 1 giờ, rửa sạch ngao bằng cách xát mạnh vào nhau. Giờ ngao đã sẵn sàng chờ bạn chế biến rồi.

Tag :

  • gplus
  • pinterest
Bình luận (0)
Đánh giá:

Mẹo làm sạch hoàn toàn cát ở ngao

Để làm sạch cát trong miệng ngao trước khi chế biến không phải ai cũng biết…


Meo lam sach hoan toan cat o ngao


De lam sach cat trong mieng ngao truoc khi che bien khong phai ai cung biet…


Nguyen lieu:

- 1 bat cai lon

- Khan giay tham

- 1 giay nhom la mong

- 1 ray luoi loc vua voi bat

- Nuoc muoi (pha nuoc muoi 3-4%: 1 muong canh muoi cho 2 chen nuoc)

Cach lam:

Ngao song nen duoc che bien trong vong 48 tieng sau khi mua ve. Dung ban chai cung chai sach vo ngao duoi mot voi nuoc.

Cho ngao vao bat va day giay tham len tren.

Tiep tuc day giay nhom len tren mieng bat, nhung khong day het. De ho mot khoang cho ngao tho, chuyen bat vao tu lanh.(4 tieng truoc khi nau)

Cho ngao ra khoi tu lanh, sua sach.

 Xep ngao vao ray loc (khong xep ngao chong len nhau), dat ray trong mot cai bat to.

Cho nuoc muoi 3-4% da hoa do vao ngao. Nuoc muoi loang se xam xap ngao. Neu khong du nuoc muoi, ban co the pha them voi ti le tuong tu.

Lai day tam giay nhom len tren va giu ngao o trong toi (hoac trong tu lanh) trong 3 gio, de ngao nha sach cat ngam trong mieng.

Sau 3 gio, mang ray luoi ra ngoai va bo nuoc ban. Rua bat va cho nuoc sach vao. Cho ngao vao ngam khoang 1 gio de ngao bot man.

Sau 1 gio, rua sach ngao bang cach xat manh vao nhau. Gio ngao da san sang cho ban che bien roi.

RẤT NHIỀU SẢN PHẨM

MÓN ĂN PHONG PHÚ

Hàng chục ngàn món 3 miền

CÁC THƯƠNG HIỆU NỔI TIẾNG

DỄ DÀNG TÌM KIẾM

Nguyên liệu, cách nấu,...

GIAO HÀNG TOÀN QUỐC

HƯỚNG DẪN CHI TIẾT

Hình ảnh đẹp, dễ làm theo

HOÀN TRẢ SẢN PHẨM

HỖ TRỢ NHANH CHÓNG

Luôn có khi bạn cần

SoTayDauBep www.sotaydaubep.net Ha Noi, VietNam HaNoi VN-HN 10000 VN +841636085161
>