Những mẹo hay khi làm bánh

   0   0  
  • gplus
  • pinterest
Để có những cái bánh ngon và đẹp mắt, những người làm bánh đã bỏ rất nhiều tâm huyết và công sức. Sau đây là một số mẹo để các bạn làm được bánh ngon và đơn giản hơn.
Những mẹo hay khi làm bánh

1. Cắt bánh gato không bị dính dao

Để khi cắt bánh gatô không bị dính dao, trước khi cắt nên ngâm dao trong nước sôi một lúc, rồi dùng dao nóng để cắt.

2. Cắt và bảo quản bánh mì

Nếu muốn cắt bánh mỳ thật hoàn hảo, trước khi cắt đem dao hơ nóng rồi mới cắt. Bánh mỳ sẽ không bị dính vào nhau và không bị vỡ ra.

~7

Còn nếu muốn bảo quản bánh mỳ thì cho bánh mỳ ăn không hết vào túi nilon để cất giữ. Chú ý cho vào túi đựng một cành rau cần rửa sạch, có thể giữ được mùi vị thơm ngon của bánh và bánh không bị cứng.

3. Cách xử lý bánh quy bị mềm

Để bánh được giòn trở lại, dùng máy sấy thổi vài phút, khi bánh nguội, bánh lại giòn như cũ.

~~

Cách khác là đặt bánh vào tủ lạnh sau 1 giờ, khi lấy ra ăn cũng giòn.

4. Cách cất giữ bánh ngọt

Để bánh ngọt vào hộp kín, cho vào một lát bánh mỳ mới, khi thấy bánh mỳ cứng nên thay ngay lát bánh mỳ khác. Bánh ngọt sẽ giữ được trong thời gian dài mà không bị biến chất.

~7

5. Hấp bánh không bị dính khay

Nếu thấy bánh bị dính khay, sau khi bánh được hấp chín, bạn mở vung nồi ra và hấp tiếp tục thêm 3-4 phút nữa, bánh sẽ không còn dính vào khay.

6. Để bánh bao không bị vàng

Sau khi hấp chín bánh bao, nếu thấy vỏ bánh bị vàng, bạn hãy đổ bớt một ít nước trong nồi và cho vào nó một ít dấm. Hấp tiếp bánh khoảng 15 phút nữa, bánh sẽ trắng trở lại.

~7

7. Làm bánh ngon hơn

Khi làm bánh, bạn nên cho một ít bia vào bột mỳ, bánh sẽ dậy mùi thơm hơn
Để bánh xốp và ngon nên đánh trứng và đường thật bông, đến khi nhúng chiếc đũa vào thấy trứng dính keo lại ở đầu đũa là được. Sau đó cho bột vào quấy thật nhanh và nhẹ tay.

Nên để bánh nguội khoảng 10-15 phút rồi mới lấy ra khỏi khuôn để tránh bị hấp hơi nước, mất ngon

Theo MN

Tag :

  • gplus
  • pinterest
Bình luận (0)
Đánh giá:

Những mẹo hay khi làm bánh

Để có những cái bánh ngon và đẹp mắt, những người làm bánh đã bỏ rất nhiều tâm huyết và công sức. Sau đây là một số mẹo để các bạn làm được bánh ngon và đơn giản hơn.


Nhung meo hay khi lam banh


De co nhung cai banh ngon va dep mat, nhung nguoi lam banh da bo rat nhieu tam huyet va cong suc. Sau day la mot so meo de cac ban lam duoc banh ngon va don gian hon.


1. Cat banh gato khong bi dinh dao

De khi cat banh gato khong bi dinh dao, truoc khi cat nen ngam dao trong nuoc soi mot luc, roi dung dao nong de cat.

2. Cat va bao quan banh mi

Neu muon cat banh my that hoan hao, truoc khi cat dem dao ho nong roi moi cat. Banh my se khong bi dinh vao nhau va khong bi vo ra.

~7

Con neu muon bao quan banh my thi cho banh my an khong het vao tui nilon de cat giu. Chu y cho vao tui dung mot canh rau can rua sach, co the giu duoc mui vi thom ngon cua banh va banh khong bi cung.

3. Cach xu ly banh quy bi mem

De banh duoc gion tro lai, dung may say thoi vai phut, khi banh nguoi, banh lai gion nhu cu.

~~

Cach khac la dat banh vao tu lanh sau 1 gio, khi lay ra an cung gion.

4. Cach cat giu banh ngot

De banh ngot vao hop kin, cho vao mot lat banh my moi, khi thay banh my cung nen thay ngay lat banh my khac. Banh ngot se giu duoc trong thoi gian dai ma khong bi bien chat.

~7

5. Hap banh khong bi dinh khay

Neu thay banh bi dinh khay, sau khi banh duoc hap chin, ban mo vung noi ra va hap tiep tuc them 3-4 phut nua, banh se khong con dinh vao khay.

6. De banh bao khong bi vang

Sau khi hap chin banh bao, neu thay vo banh bi vang, ban hay do bot mot it nuoc trong noi va cho vao no mot it dam. Hap tiep banh khoang 15 phut nua, banh se trang tro lai.

~7

7. Lam banh ngon hon

Khi lam banh, ban nen cho mot it bia vao bot my, banh se day mui thom hon
De banh xop va ngon nen danh trung va duong that bong, den khi nhung chiec dua vao thay trung dinh keo lai o dau dua la duoc. Sau do cho bot vao quay that nhanh va nhe tay.

Nen de banh nguoi khoang 10-15 phut roi moi lay ra khoi khuon de tranh bi hap hoi nuoc, mat ngon

Theo MN

RẤT NHIỀU SẢN PHẨM

MÓN ĂN PHONG PHÚ

Hàng chục ngàn món 3 miền

CÁC THƯƠNG HIỆU NỔI TIẾNG

DỄ DÀNG TÌM KIẾM

Nguyên liệu, cách nấu,...

GIAO HÀNG TOÀN QUỐC

HƯỚNG DẪN CHI TIẾT

Hình ảnh đẹp, dễ làm theo

HOÀN TRẢ SẢN PHẨM

HỖ TRỢ NHANH CHÓNG

Luôn có khi bạn cần

SoTayDauBep www.sotaydaubep.net Ha Noi, VietNam HaNoi VN-HN 10000 VN +841636085161
>