Mẹo chọn hải sản cao cấp

   0   0  
  • gplus
  • pinterest
Xin mách bạn mẹo chọn, phân biệt một số loại hải sản cao cấp.
Mẹo chọn hải sản cao cấp
Phân biệt cua sông, cua bể

Điểm phân biệt cua sông và cua bể chính là mai cua. Cua sông có mai hình tròn còn cua bể có mai hình thoi. Cua sông tươi có mang màu tro xanh, phần bụng màu trắng, yếm đầy đặn. Nắp yếm hình tròn là cua cái, nắp yếm hình tam giác là cua đực.

Khi chọn cua, nên gõ nhẹ. Nếu cảm giác chắc tay là cua ngon. Hoặc lấy tay kẹp chặt phần dưới bụng cua. Nếu chân, càng cua duỗi thẳng, không bị chúi xuống là cua khoẻ mạnh.

Món bào ngư

Bào ngư khô ngon có hình dạng đều, khô, sạch, có màu vàng nhạt hoặc màu phấn hồng. Thịt ở dạng sợi màu trắng trong suốt, rất nhỏ và có mùi thơm. Nếu bề mặt bào ngư khô có nốt đen hoặc kèm theo màu phấn trắng, phần dưới có màu hồng đen là sản phẩm không đạt chất lượng.

Phân biệt sò sống, chết

Khi sò sống, vỏ của sò sẽ đóng mở tự nhiên. Nhưng vỏ của sò chết thì không đóng được. Đây là tiêu chí quan trọng để phân biệt sò sống, chết.

Cá mực khô

Cá mực khô ngon có thân hình tròn đều, sáng màu, sạch sẽ. Phần thân nở rộng, thịt dày, có màu huyền tông. Nếu mặt ngoài có những nốt đen, bề mặt có màu phấn, mặt sau của cá có màu đen là sản phẩm chất lượng kém.

Sò khô

Sò ngon có màu vàng hoặc xám. Trên bề mặt sò có màu trắng sương, các con sò đều nhau, không có tạp chất. Thịt sò chắc ở dạng sợi thịt nhỏ, có hương vị đặc trưng của loài sò. Nếu sò có màu tối, thân ngoài cong không tròn, thịt ở dạng sợi tách nhau là sản phẩm chất lượng kém.

Cá vàng khô

Cá vàng khô chất lượng cao sẽ có đặc điểm thịt rất chắc. Nếu ở dạng sợi, cá vàng khô có màu vàng, mùi rất thơm và không bị chảy dầu.

Hải sâm

Hải sâm có rất nhiều loại như: Hải sâm hoa mai, hoàn ngọc, thạch trắng… Tuy nhiên, cho dù là loại nào thì hải sâm chất lượng cao vẫn có đặc điểm chung là thuỳ béo đầy đặn, thịt chắc, xương cứng, bên trong không có cát.

Tag :

  • gplus
  • pinterest
Bình luận (0)
Đánh giá:

Mẹo chọn hải sản cao cấp

Xin mách bạn mẹo chọn, phân biệt một số loại hải sản cao cấp.


Meo chon hai san cao cap


Xin mach ban meo chon, phan biet mot so loai hai san cao cap.


Phan biet cua song, cua be

Diem phan biet cua song va cua be chinh la mai cua. Cua song co mai hinh tron con cua be co mai hinh thoi. Cua song tuoi co mang mau tro xanh, phan bung mau trang, yem day dan. Nap yem hinh tron la cua cai, nap yem hinh tam giac la cua duc.

Khi chon cua, nen go nhe. Neu cam giac chac tay la cua ngon. Hoac lay tay kep chat phan duoi bung cua. Neu chan, cang cua duoi thang, khong bi chui xuong la cua khoe manh.

Mon bao ngu

Bao ngu kho ngon co hinh dang deu, kho, sach, co mau vang nhat hoac mau phan hong. Thit o dang soi mau trang trong suot, rat nho va co mui thom. Neu be mat bao ngu kho co not den hoac kem theo mau phan trang, phan duoi co mau hong den la san pham khong dat chat luong.

Phan biet so song, chet

Khi so song, vo cua so se dong mo tu nhien. Nhung vo cua so chet thi khong dong duoc. Day la tieu chi quan trong de phan biet so song, chet.

Ca muc kho

Ca muc kho ngon co than hinh tron deu, sang mau, sach se. Phan than no rong, thit day, co mau huyen tong. Neu mat ngoai co nhung not den, be mat co mau phan, mat sau cua ca co mau den la san pham chat luong kem.

So kho

So ngon co mau vang hoac xam. Tren be mat so co mau trang suong, cac con so deu nhau, khong co tap chat. Thit so chac o dang soi thit nho, co huong vi dac trung cua loai so. Neu so co mau toi, than ngoai cong khong tron, thit o dang soi tach nhau la san pham chat luong kem.

Ca vang kho

Ca vang kho chat luong cao se co dac diem thit rat chac. Neu o dang soi, ca vang kho co mau vang, mui rat thom va khong bi chay dau.

Hai sam

Hai sam co rat nhieu loai nhu: Hai sam hoa mai, hoan ngoc, thach trang… Tuy nhien, cho du la loai nao thi hai sam chat luong cao van co dac diem chung la thuy beo day dan, thit chac, xuong cung, ben trong khong co cat.

RẤT NHIỀU SẢN PHẨM

MÓN ĂN PHONG PHÚ

Hàng chục ngàn món 3 miền

CÁC THƯƠNG HIỆU NỔI TIẾNG

DỄ DÀNG TÌM KIẾM

Nguyên liệu, cách nấu,...

GIAO HÀNG TOÀN QUỐC

HƯỚNG DẪN CHI TIẾT

Hình ảnh đẹp, dễ làm theo

HOÀN TRẢ SẢN PHẨM

HỖ TRỢ NHANH CHÓNG

Luôn có khi bạn cần

SoTayDauBep www.sotaydaubep.net Ha Noi, VietNam HaNoi VN-HN 10000 VN +841636085161
>