Mẹo chọn mua cá ngon

   0   0  
  • gplus
  • pinterest
Các nhà dinh dưỡng học đã khuyên chúng ta nên ǎn nhiều cá, vì cá dễ tiêu, nhiều chất bổ dưỡng, nhất là đối với trẻ em, người cao tuổi, sản phụ, người bị bệnh tim mạch… Nhưng cá phải tươi, không được ươn ôi, vì cá ôi không những không bổ dưỡng mà còn đưa vào cơ thể những chất độc hại như ptômain (độc tố thối rữa), như histamin gây dị ứng. Vì thế người xưa đã đưa ra những lời khuyên trong cách chọn lựa cá là đúng khoa học. Để chọn cá ngon, tươi có thể cǎn cứ vào:
Mẹo chọn mua cá ngon

-Mắt cá tươi: Lồi và trong suốt, giác mạc đàn hồi. Còn mắt cá ươn, ôi thì lõm vào trong hốc mắt, có mầu đục và giác mạc mắt rǎn reo hoặc rách nát.

- Trôn cá (hậu môn) tươi thụt sâu vào bên trong, có mầu trắng nhạt và bụng cá lép. Còn cá ươn ôi thì hậu môn có mầu hồng hay đỏ bầm, và lòi ra ngoài, bụng cá phình to.

- Mang cá tươi: Có mầu đỏ hồng, dính chặt với hoa khế, không có nhớt không có mùi hôi, khó chịu. Còn mang cá ươn ôi có mầu xám, không dính chặt với hoa khế, có nhớt, có mùi hôi thối.

- Vẩy cá tươi, óng ánh, bám chặt với thân cá, không có niêm dịch, không có mùi hôi thối khó chịu. Còn vây cá ươn ôi thì mờ, không sáng óng ánh, dễ tróc khỏi thân cá, có mùi hôi khó chịu.

- Ngoài ra miệng cá tươi ngậm kín, còn cá ươn, ôi thì miệng hé mở.

- Thịt cá tươi rắn chắc, đàn hồi, không để lại vết ấn của ngón tay vào thịt cá. Còn cá ươn ôi thì trái lại.

Tag :

  • gplus
  • pinterest
Bình luận (0)
Đánh giá:

Mẹo chọn mua cá ngon

Các nhà dinh dưỡng học đã khuyên chúng ta nên ǎn nhiều cá, vì cá dễ tiêu, nhiều chất bổ dưỡng, nhất là đối với trẻ em, người cao tuổi, sản phụ, người bị bệnh tim mạch… Nhưng cá phải tươi, không được ươn ôi, vì cá ôi không những không bổ dưỡng mà còn đưa vào cơ thể những chất độc hại như ptômain (độc tố thối rữa), như histamin gây dị ứng. Vì thế người xưa đã đưa ra những lời khuyên trong cách chọn lựa cá là đúng khoa học. Để chọn cá ngon, tươi có thể cǎn cứ vào:


Meo chon mua ca ngon


Cac nha dinh duong hoc da khuyen chung ta nen ǎn nhieu ca, vi ca de tieu, nhieu chat bo duong, nhat la doi voi tre em, nguoi cao tuoi, san phu, nguoi bi benh tim mach… Nhung ca phai tuoi, khong duoc uon oi, vi ca oi khong nhung khong bo duong ma con dua vao co the nhung chat doc hai nhu ptomain (doc to thoi rua), nhu histamin gay di ung. Vi the nguoi xua da dua ra nhung loi khuyen trong cach chon lua ca la dung khoa hoc. De chon ca ngon, tuoi co the cǎn cu vao:


-Mat ca tuoi: Loi va trong suot, giac mac dan hoi. Con mat ca uon, oi thi lom vao trong hoc mat, co mau duc va giac mac mat rǎn reo hoac rach nat.

- Tron ca (hau mon) tuoi thut sau vao ben trong, co mau trang nhat va bung ca lep. Con ca uon oi thi hau mon co mau hong hay do bam, va loi ra ngoai, bung ca phinh to.

- Mang ca tuoi: Co mau do hong, dinh chat voi hoa khe, khong co nhot khong co mui hoi, kho chiu. Con mang ca uon oi co mau xam, khong dinh chat voi hoa khe, co nhot, co mui hoi thoi.

- Vay ca tuoi, ong anh, bam chat voi than ca, khong co niem dich, khong co mui hoi thoi kho chiu. Con vay ca uon oi thi mo, khong sang ong anh, de troc khoi than ca, co mui hoi kho chiu.

- Ngoai ra mieng ca tuoi ngam kin, con ca uon, oi thi mieng he mo.

- Thit ca tuoi ran chac, dan hoi, khong de lai vet an cua ngon tay vao thit ca. Con ca uon oi thi trai lai.

RẤT NHIỀU SẢN PHẨM

MÓN ĂN PHONG PHÚ

Hàng chục ngàn món 3 miền

CÁC THƯƠNG HIỆU NỔI TIẾNG

DỄ DÀNG TÌM KIẾM

Nguyên liệu, cách nấu,...

GIAO HÀNG TOÀN QUỐC

HƯỚNG DẪN CHI TIẾT

Hình ảnh đẹp, dễ làm theo

HOÀN TRẢ SẢN PHẨM

HỖ TRỢ NHANH CHÓNG

Luôn có khi bạn cần

SoTayDauBep www.sotaydaubep.net Ha Noi, VietNam HaNoi VN-HN 10000 VN +841636085161
>